The application of power ultrasound

The application of power ultrasound in food enzyme inactivation has been explored in
recent years and was reported by Raviyan, Zhang and Feng (2005) as a tool for inactivation of
tomato pectinmethylestearase. Ultrasonication incombination with other treatment(s) is more
effective in enhancing the inactivation efficacy. Ordoñez, Sanz, Hernández, and LópezLorenzo(1984) explored the effect of combining heat with power ultrasound
(thermosonication) and found that the microbial inactivation of thermosonication was greater
than the sum of the inactivating effects of heat and ultrasound when acting independently. De
Gennaro, Caavella, Romano, and Masi (1999) also used thermosonication as a means for
peroxidase inactivation. The concept of combination treatment has been further explored by
introducing elevated static pressure in an ultrasound treatment chamber in a process called
manothermosonication

Kết quả (Việt) 1:

Ứng dụng năng lượng siêu âm trong thực phẩm men tiêu hóa ngừng hoạt động đã được khám phá trong năm gần đây và được thông báo bằng Raviyan, Zhang và Phùng (2005) là một công cụ để ngừng hoạt động của cà chua pectinmethylestearase. Ultrasonication incombination với treatment(s) khác là thêm hiệu quả trong việc tăng cường hiệu quả ngừng hoạt động. Ordoñez, Sanz, Hernández và LópezLorenzo(1984) hiệu quả của việc kết hợp nhiệt với sức mạnh siêu âm khám phá. (thermosonication) và phát hiện ra rằng vi khuẩn ngưng hoạt động của thermosonication lớn hơn hơn tổng inactivating tác dụng của nhiệt và siêu âm khi hành động một cách độc lập. De Gennaro, Caavella, Romano, Masi (1999) cũng sử dụng thermosonication như một phương tiện cho peroxidase ngừng hoạt động. Khái niệm về sự kết hợp điều trị đã được tiếp tục khám phá giới thiệu cao tĩnh áp lực trong một buồng điều trị thiết bị siêu âm trong một quá trình được gọi là manothermosonication

Kết quả (Việt) 2:

Các ứng dụng của siêu âm năng lượng trong thực phẩm enzyme bất hoạt đã được khám phá trong
những năm gần đây và đã được báo cáo bởi Raviyan, Zhang Feng (2005) như một công cụ để bất hoạt của
pectinmethylestearase cà chua. Ultrasonication incombination với điều trị khác (s) là nhiều
hiệu quả trong việc nâng cao hiệu quả bất hoạt. Ordonez, Sanz, Hernández, và LópezLorenzo (1984) khám phá hiệu quả của việc kết hợp với siêu âm nhiệt điện
(thermosonication) và thấy rằng sự bất hoạt vi sinh vật của thermosonication còn lớn
hơn tổng các hiệu ứng bất hoạt của nhiệt và siêu âm khi hoạt động độc lập. De
Gennaro, Caavella, Romano, và Masi (1999) cũng được sử dụng như một phương tiện thermosonication cho
peroxidase bất hoạt. Khái niệm về điều trị kết hợp đã được khám phá hơn nữa bằng cách
giới thiệu áp suất tĩnh cao trong một buồng điều trị siêu âm trong một quá trình gọi là
manothermosonication