. It wasenvisaged that photolysis o

. It was
envisaged that photolysis of the iso--acids either produced a 3-methyl-2-butenyl- radical
directly or produced a 4-methyl-3-pentenoyl- radical which decarbonylated to the 3-
methyl-2-butenyl- radical. This radical then scavenges a thiol group from any available
sulphur amino acid or protein (see also Heyerick et al., 2003). It was found that reduction
of the iso--acids with sodium borohydride produced a bittering agent insensitive to
light, the so-called rho-()-iso--acids (8.49). Borohydride reduction attacks the carbonyl
group of the 4-methyl-3-pentenoyl side chain of the iso--acids forming a secondary
alcohol and a new chiral centre. Each iso--acid will form two -iso--acids and all four
isomers of -isohumulone have been separated and characterized. They are less bitter
than normal isohumulone but no significant difference was noticed between the bitterness
of the individual isomers. Sodium boro

Kết quả (Việt) 1:

. Nó đãdự kiến rằng photolysis iso - axit hoặc sản xuất một 3-methyl-2-butenyl-radicaltrực tiếp hoặc sản xuất một 4-methyl-3-pentenoyl-căn mà decarbonylated 3-methyl-2-butenyl-cực đoan. Cực đoan này sau đó scavenges một nhóm sulfhydryl từ bất kỳ có sẵnSulphur amino acid hoặc protein (xem Heyerick et al., 2003). Nó được tìm thấy rằng giảmcủa tiêu chuẩn iso - axit với borohiđrua natri sản xuất một chất đắng insensitive đểánh sáng, cái gọi là rho-()-iso - axit (8,49). Bohiđrua giảm tấn công cacbonylNhóm của chuỗi 4-methyl-3-pentenoyl side của tiêu chuẩn iso - axit tạo thành một phụrượu và một trung tâm chiral mới. Mỗi tiêu chuẩn iso - - axit sẽ tạo thành hai - iso - - axit và tất cả bốnCác đồng phân của - isohumulone đã được tách ra và đặc trưng. Họ là ít đắngso với bình thường isohumulone, nhưng không có sự khác biệt đáng kể đã được nhận thấy giữa những cay đắngsố đồng phân cá nhân. Natri boro