Áp lực cao phá vỡ các hạt giống, phá hủy màng tế bào, cải thiện thâm nhập của dung môi vào ma trận mẫu và làm tăng diện tích bề mặt tiếp xúc giữa các giai đoạn rắn và chất lỏng, dẫn đến việc phát hành của các hợp chất polyphenol để chiết xuất dung môi. Siêu âm hỗ trợ khai thác là một đơn giản, môi trường thân thiện và hiệu quả thay thế cho thông thường khai thác kỹ thuật. Ưu điểm chính của phương pháp là đơn giản của việc sử dụng và các yêu cầu cụ thấp. Thiết bị siêu âm bao gồm một siêu âm tắm-chủ yếu là sử dụng cho quy mô nhỏ nhổ hay một hệ thống siêu âm đầu dò để khai thác công nghiệp quy mô lớn
đang được dịch, vui lòng đợi..