• Cold room and freezer refrigerati

• Cold room and freezer refrigeration systems should be operated at the correct recommended temperatures.
• Workers and residents should not be allowed to consume food or beverages in toilet rooms or in any factory area where there may be contact with toxic chemical materials.
• The use of hair restraints by kitchen and food service workers is required.
• Floors should be maintained as dry as possible and constructed with drains or alternatives.
• Working and walking surfaces such as false floors, platforms, mats, etc. should be provided where possible, or water-proof footwear should be used by workers.
• Vermin control: Every kitchen or canteen should be constructed and maintained in such a manner as to prevent the entry and harborage of rodents, insects and other vermin. A continuing and effective extermination of vermin whenever and whatever detected.
• Kitchen ventilation systems must be adequate to remove excessive steam, heat, vapor, odors and smoke, and there should be regular proper maintenance of the ventilation ducts.
• A proper type of fire extinguisher should be available in a kitchen for use in the event of a grease or electrical fire.

Kết quả (Việt) 1:

• Phòng lạnh và hệ thống tủ đông lạnh nên được vận hành ở nhiệt độ được đề nghị chính xác. • Nhân viên và cư dân nên không được phép tiêu thụ thực phẩm hoặc đồ uống trong các phòng vệ sinh hoặc trong bất kỳ khu vực nhà máy nơi mà có thể có tiếp xúc với vật liệu hóa chất độc hại. • Sử dụng tóc hạn chế bởi nhà bếp và dịch vụ ăn uống công nhân là cần thiết. • Tầng nên được duy trì như khô càng có thể, và được xây dựng với cống hoặc lựa chọn thay thế. • Làm việc và đi bộ bề mặt như sàn nhà sai, nền tảng, thảm, vv sẽ được cung cấp nếu có thể, hoặc thấm giày dép nên được sử dụng bởi các công nhân. • Kiểm soát ký sinh: mỗi nhà bếp hoặc căng tin nên được xây dựng và duy trì một cách là để ngăn ngừa nhập cảnh và harborage động vật gặm nhấm, côn trùng và ký sinh khác. Một liên tục và hiệu quả tiêu diệt ký sinh bất cứ khi nào và bất cứ điều gì phát hiện. • Hệ thống thông gió nhà bếp phải có đầy đủ để loại bỏ quá nhiều hơi nước, hơi nóng, hơi, mùi và khói, và nên thường xuyên bảo trì thích hợp của ống thông gió. • Một loại thích hợp của hỏa nên có sẵn trong nhà bếp để sử dụng trong trường hợp một dầu mỡ hay ngọn lửa điện.

Kết quả (Việt) 2:

• phòng lạnh và tủ đông hệ thống lạnh nên được vận hành ở nhiệt độ khuyến cáo chính xác.
• Người lao động và người dân không nên được phép tiêu thụ thực phẩm hay đồ uống trong phòng vệ sinh hoặc trong bất kỳ khu vực nhà máy nơi có thể có tiếp xúc với vật liệu hóa chất độc hại.
• Việc sử dụng các hạn chế tóc bởi bếp và phục vụ ăn uống công nhân được yêu cầu.
• sàn nhà nên được duy trì như khô càng tốt và xây dựng với hệ thống thoát nước hoặc lựa chọn thay thế.
• làm việc và đi bộ bề mặt như sàn giả, nền tảng, thảm, vv nên được cung cấp khi có thể, hay giày dép không thấm nước nên được sử dụng bởi người lao động.
• kiểm soát ký sinh: Mỗi nhà bếp hoặc nhà ăn nên được xây dựng và duy trì một cách như vậy là để tránh sự xâm nhập và harborage của động vật gặm nhấm, côn trùng và sâu bọ khác. Một tiêu diệt liên tục và hiệu quả của sâu bọ bất cứ khi nào và bất cứ điều gì phát hiện.
• Hệ thống nhà bếp thông gió phải đủ để loại bỏ quá nhiều hơi nước, hơi nóng, hơi nước, mùi hôi và khói thuốc, và cần phải có bảo dưỡng thích hợp thường xuyên của các ống thông gió.
• Một kiểu thích hợp của lửa bình chữa nên có sẵn trong nhà bếp để sử dụng trong trường hợp có mỡ hoặc cháy điện.