Plant phenolic compounds have also

Plant phenolic compounds have also been suggested to provide a means
for preventing the adverse affects that fungal toxins (mycotoxins) have on
human health as well as serving in their detoxification (Beekrum et al.,
2003). These authors investigated the impact of the plant phenolic compounds chlorophorin (4-homogeranyl-2,3',4',5'-tetrahydroxystilbene;
7.23), iroko, maakianin, benzoic acid, caffeic acid (1.14), ferulic acid (1.15),
and vanillic acid (1.8) on the growth of Fusarium verticillioides and its
production of the mycotoxin fumonisin B-1. The stilbene chlorophorin was
the most effective compound in inhibiting fungal growth and in reducing
toxin production. As a group these phenols reduced fumonisin levels by
more than 90%. The authors suggested that the widespread occurrence of
fumonisins and the lack of adequate prevention measures require
‘biologically safe’ alternatives to prevent the transfer of fungi and their
hazardous toxins into foods.

Kết quả (Việt) 1:

Hợp chất phenolic thực vật cũng đã được đề nghị để cung cấp một phương tiệnđể ngăn ngừa những bất lợi ảnh hưởng đến độc tố nấm (mycotoxin) có trênsức khỏe con người cũng như phục vụ trong giải độc của họ (Beekrum et al.,Năm 2003). các tác giả nghiên cứu tác động của thực vật phenolic hợp chất chlorophorin (4-homogeranyl-2, 3', 4', 5'-tetrahydroxystilbene;7,23), iroko, maakianin, axít benzoic, caffeic axit (1,14), ferulic acid (1.15),và vanillic axit (1. 8) trên sự phát triển của Fusarium verticillioides và của nósản xuất của độc tố nấm mốc fumonisin B-1. Stilbene chlorophorin làCác hợp chất có hiệu quả nhất trong ức chế sự tăng trưởng nấm và trong việc giảmđộc tố sản xuất. Như là một nhóm các phenol giảm fumonisin cấp bởihơn 90%. Các tác giả gợi ý rằng sự xuất hiện phổ biến rộng rãi củafumonisins và thiếu các biện pháp phòng ngừa đầy đủ yêu cầulựa chọn thay thế 'an toàn sinh học' để ngăn chặn việc chuyển giao của nấm và của họchất độc độc hại vào thực phẩm.

Kết quả (Việt) 2:

Các hợp chất phenolic nhà máy cũng đã được đề xuất để cung cấp một phương tiện
để ngăn ngừa các ảnh hưởng bất lợi mà các độc tố nấm (mycotoxin) có trên
sức khỏe con người cũng như phục vụ trong cai nghiện (Beekrum et al,.
2003). Các tác giả đã nghiên cứu tác động của các hợp chất phenolic cây chlorophorin (4-homogeranyl-2,3 ', 4', 5'-tetrahydroxystilbene;
7,23), Iroko, maakianin, acid benzoic, axit caffeic (1.14), axit ferulic (1,15) ,
và acid vanillic (1.8) về sự phát triển của nấm Fusarium verticillioides và nó
sản xuất của mycotoxin fumonisin B-1. Các chlorophorin stilbene là
các hợp chất hiệu quả nhất trong việc ức chế sự tăng trưởng của nấm và làm giảm
sản xuất chất độc. Là một nhóm các phenol giảm mức fumonisin bởi
hơn 90%. Các tác giả cho rằng sự xuất hiện tràn lan của
fumonisins và thiếu các biện pháp phòng ngừa thích hợp đòi hỏi
'sinh học an toàn' thay thế để ngăn chặn việc chuyển giao các loại nấm và họ
chất độc hại vào thực phẩm.