Elements such as Na, Ca, Cl, K, P,

Elements such as Na, Ca, Cl, K, P, S, Mg, Fe and Zn, were simultaneously determined in all canned tuna samples through the PIXE technique. According to the statistical analysis, no significant differences (5% level of significance) were observed among the sets containing different portions of canned tuna. This result indicates that the contents of each can are homogeneous as far as elemental concentration is concerned. For instance, the average homogeneity for a trace element such as Fe and a major element such as P were found to be 6.3% and 4.3%, respectively in each can. Therefore, all samples (n = 8) from each can were averaged to yield the final results representative of that particular can.
In Table 2 we present the results obtained in this work for brinepacked and oil-packed canned tuna. The overall results of all canned tuna samples obtained in this study along with some other results available in the literature are shown as well. It is important to mention that the concentrations of S, Mn, Cu and Ni were below the limit of detection (LOD) in some samples. In these cases, such values were not taken into account for the averages presented in this work. Therefore, the results obtained for S, Mn, Cu and Ni were calculated with a smaller number of samples.
In general, the results show that Na and Cl have the highest concentrations (about 2000 mg/kg) followed by K and P (concentrations around 900 mg/kg). In addition, the concentrations of Mg and S were found to be in the range between 150 and 500 mg/kg. The content of Ca in canned tuna was found to be about 20 mg/kg. The concentrations of trace elements such as Fe, Mn, Ni, Cu and Zn were in the range between 1 and 15 mg/kg.
The contents of sodium and potassium observed in the present work lie in the ranges determined for the Mexican canned tuna (Castro-Gonza´lez et al., 1998). Like the present study, these elements were found to be the most abundant minerals in Mexican canned fish. Our results for phosphorus appear to be compatible to those determined in Polish canned tuna (Usydus et al., 2008). On the other hand, the concentration of Ca in Brazilian canned tuna is much lower (around 20 mg/kg) than the level observed by Usydus et al. (2008) and Castro-Gonza´lez et al. (1998). Finally, another major element found in Brazilian canned tuna is Cl. Chlorine is a major element that is essential for the formation of gastric acid and for helping in the transportation of hormones.
Concerning trace elements, our result for Fe agrees well with data obtained for American (Ikem and Egeibor, 2005) and Turkish (Tuzen and Soylak, 2007; Mol, 2011) canned tuna. Moreover, the
levels of Mn observed in Brazilian canned tuna are similar to the one reported by Tuzen and Soylak (2007) and somewhat higher than the mean value observed by Ikem and Egeibor (2005). The Zn content obtained in this work is much lower than the values reported by Tuzen and Soylak (2007) and Mol (2011), but lies in the ranges reported by Ikem and Egeibor (2005) and Castro-Gonza´lezet al. (1998). In this case, it is important to bear in mind that all results are below the limiting values set by FAO (1983) and the Brazilian legislation (ABIA, 1998).

Kết quả (Việt) 1:

Các yếu tố như Na, Ca, Cl, K, P, S, Mg, Fe và Zn, đồng thời được xác định trong tất cả các cá ngừ đóng hộp mẫu thông qua kỹ thuật PIXE. Theo phân tích thống kê, không có sự khác biệt significant (5% mức độ significance) đã được quan sát trong số các bộ có chứa các phần khác nhau của cá ngừ đóng hộp. Kết quả này chỉ ra rằng nội dung của mỗi có thể đồng nhất như xa như nồng độ nguyên tố là có liên quan. Ví dụ, tính đồng nhất trung bình cho một trace element như Fe và một yếu tố chính như P đã được tìm thấy là 6,3% và 4,3%, tương ứng trong mỗi thể. Vì vậy, tất cả mẫu (n = 8) từ mỗi có thể được tính trung bình để mang lại kết quả ngoài đại diện của có thể cụ thể.Trong bảng 2, chúng tôi trình bày kết quả thu được trong công việc này cho brinepacked và đóng gói dầu cá ngừ đóng hộp. Kết quả tổng thể của tất cả các mẫu cá ngừ đóng hộp thu được trong nghiên cứu này cùng với một số kết quả khác có sẵn trong các tài liệu được hiển thị như là tốt. Nó là quan trọng để đề cập đến rằng nồng độ S, Mn, Cu và Ni giới hạn phát hiện (LOD) trong một số mẫu. Trong những trường hợp này, giá trị như vậy đã không được đưa vào tài khoản đối với trung bình trình bày trong công việc này. Vì vậy, kết quả thu được cho S, Mn, Cu và Ni đã được tính toán với số lượng mẫu nhỏ.Nói chung, kết quả cho thấy rằng Na và Cl có nồng độ cao nhất (khoảng 2000 mg/kg) tiếp theo là K và P (nồng độ xung quanh thành phố 900 mg/kg). Ngoài ra, hàm lượng Mg và S đã được tìm thấy trong phạm vi từ 150 đến 500 mg/kg. Nội dung của Ca ở cá ngừ đóng hộp được tìm thấy là khoảng 20 mg/kg. Nồng độ của các nguyên tố như Fe, Mn, Ni, Cu, Zn là trong phạm vi từ 1 đến 15 mg/kg.Nội dung của natri và kali quan sát thấy trong công việc hiện tại nằm trong phạm vi xác định cho cá ngừ đóng hộp Mexico (Castro-Gonza´lez và ctv., 1998). Giống như các nghiên cứu hiện nay, những yếu tố này đã được tìm thấy là các khoáng vật phổ biến nhất ở Mexico đóng hộp fish. Chúng tôi kết quả cho phốtpho dường như tương thích với những người được xác định trong Ba Lan cá ngừ đóng hộp (Usydus và ctv., 2008). Mặt khác, sự tập trung của Ca ở Brazil cá ngừ đóng hộp là thấp hơn nhiều (khoảng 20 mg/kg) so với mức độ quan sát bởi Usydus et al. (2008) và Castro-Gonza´lez et al. (1998). Cuối cùng, một yếu tố chính được tìm thấy trong cá ngừ đóng hộp Brazil là Cl. clo là một yếu tố chính là điều cần thiết cho sự hình thành của acid dạ dày và giúp đỡ trong việc vận chuyển của kích thích tố.Liên quan đến yếu tố theo dõi, chúng tôi kết quả cho Fe đồng ý tốt với các dữ liệu thu được cho Mỹ (Ikem và Egeibor, 2005) và Thổ Nhĩ Kỳ (Tuzen và Soylak, năm 2007; Mol, 2011) đóng hộp cá ngừ. Hơn nữa, cácmức độ của Mn quan sát thấy ở Brazil cá ngừ đóng hộp là tương tự như một báo cáo của Tuzen và Soylak (2007) và phần cao hơn giá trị có nghĩa là quan sát bởi Ikem và Egeibor (2005). Nội dung Zn thu được ở tác phẩm này là thấp hơn nhiều so với các giá trị được báo cáo bởi Tuzen và Soylak (2007) và Mol (2011), nhưng nằm trong dãy núi được báo cáo bởi Ikem và Egeibor (2005) và Castro-Gonza´lezet al. (1998). Trong trường hợp này, quan trọng là phải nhớ rằng tất cả kết quả dưới đây các giá trị giới hạn thiết lập bởi FAO (1983) và pháp luật về Brazil (ABIA, 1998).

Kết quả (Việt) 2:

Các yếu tố như Na, Ca, Cl, K, P, S, Mg, Fe, Zn, đã đồng thời xác định trong tất cả các mẫu cá ngừ đóng hộp thông qua kỹ thuật PIXE. Theo các phân tích thống kê, không có khác biệt trọng yếu fi (cấp 5% của cance fi trọng yếu) được quan sát giữa các bộ chứa các phần khác nhau của cá ngừ đóng hộp. Kết quả này chỉ ra rằng các nội dung của mỗi người có thể là đồng nhất như nồng độ xa như nguyên tố có liên quan. Ví dụ, tính đồng nhất trung bình cho một nguyên tố vi lượng như Fe và một yếu tố lớn như P đã được tìm thấy là 6,3% và 4,3% tương ứng trong mỗi lon. Vì vậy, tất cả các mẫu (n = 8) từ mỗi có thể được tính trung bình để mang lại kết quả fi nal đại diện mà can cụ thể.
Trong bảng 2 chúng tôi trình bày các kết quả đạt được trong công tác này đối với cá ngừ đóng hộp brinepacked và dầu đóng gói. Các kết quả tổng thể của tất cả các mẫu cá ngừ đóng hộp thu được trong nghiên cứu này cùng với một số kết quả khác có sẵn trong các tài liệu được hiển thị như là tốt. Điều quan trọng là phải nhắc đến đó là nồng độ của S, Mn, Cu và Ni dưới giới hạn phát hiện (LOD) trong một số mẫu. Trong những trường hợp này, giá trị đó không được đưa vào tài khoản cho các trung bình được trình bày trong tác phẩm này. Vì vậy, kết quả thu được cho S, Mn, Cu và Ni đã được tính toán với một số lượng nhỏ hơn của mẫu.
Nhìn chung, kết quả cho thấy rằng Na và Cl có nồng độ cao nhất (khoảng 2000 mg / kg) tiếp theo là K và P (nồng độ khoảng 900 mg / kg). Ngoài ra, nồng độ của Mg và S đã được tìm thấy trong khoảng giữa 150 và 500 mg / kg. Các nội dung của Ca trong cá ngừ đóng hộp đã được tìm thấy vào khoảng 20 mg / kg. Nồng độ của các nguyên tố vi lượng như Fe, Mn, Ni, Cu và Zn là trong phạm vi từ 1 đến 15 mg / kg.
Các nội dung của natri và kali quan sát trong lời nói dối công việc hiện tại trong phạm vi xác định đối với cá ngừ đóng hộp Mexico ( Castro-Gonza'lez et al., 1998). Giống như các nghiên cứu này, những yếu tố này đã được tìm thấy là các khoáng chất phong phú nhất trong Mexico sh fi đóng hộp. Kết quả của chúng tôi cho phốt pho xuất hiện để tương thích với những quyết định trong cá ngừ đóng hộp Ba Lan (Usydus et al., 2008). Mặt khác, nồng độ Ca trong cá ngừ đóng hộp của Brazil là thấp hơn nhiều (khoảng 20 mg / kg) so với mức độ quan sát bởi Usydus et al. (2008) và Castro-Gonza'lez et al. (1998). Cuối cùng, một yếu tố chính được tìm thấy trong cá ngừ đóng hộp của Brazil là Cl. Clo là một yếu tố chính đó là điều cần thiết cho sự hình thành acid dạ dày và giúp đỡ trong việc vận chuyển các hormon.
Liên quan đến nguyên tố vi lượng, kết quả của chúng tôi cho Fe cũng đồng ý với các dữ liệu thu được cho người Mỹ (Ikem và Egeibor, 2005) và Thổ Nhĩ Kỳ (Tuzen và Soylak, 2007; Mol, 2011) đóng hộp cá ngừ. Hơn nữa,
mức độ Mn quan sát thấy trong cá ngừ đóng hộp của Brazil là tương tự như một báo cáo của Tuzen và Soylak (2007) và hơi cao hơn so với giá trị trung bình quan sát bởi Ikem và Egeibor (2005). Các nội dung Zn thu được trong công việc này là thấp hơn nhiều so với giá trị báo cáo của Tuzen và Soylak (2007) và Mol (2011), nhưng nằm trong phạm vi báo cáo của Ikem và Egeibor (2005) và Castro-Gonza'lezet al. (1998). Trong trường hợp này, điều quan trọng là phải nhớ rằng tất cả các kết quả dưới mức giá trị giới hạn được thiết lập bởi FAO (1983) và pháp luật của Brazil (Abia, 1998).

Kết quả (Việt) 3:

อ า จค ุ ณเ ข าก ล ั บ ไ ป แ ฟ นผ ม ค ิ ด ว ่ า