3.1. Proximate analysisThe dried sk

3.1. Proximate analysis

The dried skin contained 5.74% moisture, 14.3% pro- tein, 3.72% crude fat, 1.28% ash, 71.3% crude fibre and 3.46% carbohydrate. Earlier studies have reported 6.69– 10% moisture, 10–10.7% crude protein, 1.7–3.96% crude
fat, 1.13–5.6% ash, 46.1–55.9% crude fibre and 26.7% car- bohydrate (Lazos & Kalathenos, 1988; Sogi & Bawa, 1998; Tsatsaronis & Boskou, 1975). The moisture, ash and crude fat values for the present study were in the range of previ- ously reported values. The lycopene content of the tomato waste skin was 1.98 mg/100 g. In common varieties of tomatoes, lycopene is found at a concentration of 4–
14.3 mg/100 g (Kaur et al., 2006; Nguyen & Schwartz, 1999). The lycopene content of the skin separated from

Kết quả (Việt) 1:

3.1. proximate phân tíchDa khô chứa 5,74% độ ẩm, 14,3% pro-tein, 3,72% chất béo thô, 1,28% tro, 71.3% thô fibre và 3,46% carbohydrate. Các nghiên cứu trước đó đã thông báo 6,69 – 10% độ ẩm 10-10.7% protein thô, thô 1.7-3,96%chất béo, 1,13-5,6% tro, 46.1-55.9% thô fibre và 26,7% xe-bohydrate (Lazos & Kalathenos, năm 1988; Sogi & Bawa, 1998; Tsatsaronis & Boskou, năm 1975). Độ ẩm, tro và các giá trị chất béo thô cho các nghiên cứu hiện nay đã trong khoảng previ-ously báo cáo giá trị. Nội dung lycopene da thải cà chua là 1.98 mg/100 g. Điểm chung giống cà chua, lycopene được tìm thấy ở một nồng độ 4-14,3 mg/100 g (Kaur et al., năm 2006; Nguyễn & Schwartz, 1999). Nội dung lycopene da ngăn cách

Kết quả (Việt) 2:

3.1. Phân tích Proximate Da khô chứa độ ẩm 5,74%, 14,3% TEIN trình, 3,72% chất béo thô, 1,28% tro, 71,3% fi thô bre và 3,46% carbohydrate. Các nghiên cứu trước đó đã thông báo độ ẩm 6.69- 10%, 10-10,7% protein thô, 1,7-3,96% thô chất béo, 1,13-5,6% tro, 46,1-55,9% fi thô bre và 26,7% bohydrate car- (Lazos & Kalathenos, 1988; Sogi & Bawa, 1998; Tsatsaronis & Boskou, 1975). Độ ẩm, tro và chất béo thô giá trị cho các nghiên cứu hiện nay là trong phạm vi của các giá trị ously báo cáo previ-. Các hàm lượng lycopene của da thải cà chua là 1,98 mg / 100 g. Trong các giống phổ biến của cà chua, lycopene được tìm thấy ở nồng độ 4- 14,3 mg / 100 g (Kaur et al, 2006;. Nguyễn & Schwartz, 1999). Các hàm lượng lycopene của da ngăn cách