Thời kỳ thứ hai đã được khởi xướng trong những thập kỷ đầu của thế kỷ XX và có thể được gọi là "thời gian vitamin." Vitamin đã đến được công nhận trong thực phẩm, và hội chứng thiếu hụt đã được miêu tả. Như vitamin đã trở thành được coi là thành phần thiết yếu thực phẩm cần thiết cho sức khỏe, nó đã trở thành hấp để đề nghị rằng mỗi bệnh và điều kiện mà đã có không có điều trị hiệu quả trước có thể được đáp ứng với liệu pháp vitamin. Vào thời điểm đó trong thời gian, y tế trường học bắt đầu để trở thành hơn quan tâm đến việc của chương trình giảng dạy tích hợp khái niệm dinh dưỡng vào các ngành khoa học cơ bản. Phần lớn tập trung giáo dục này vào sự công nhận của các triệu chứng thiếu hụt. Ở đây nằm sự khởi đầu của những gì cuối cùng biến từ sự thiếu hiểu biết để từ chối giá trị của các liệu pháp dinh dưỡng trong y học. Thiếu thận trọng tuyên bố đã được thực hiện cho tác dụng của vitamin mà đã đi xa vượt ra ngoài những gì thực sự có thể đạt được từ việc sử dụng của họ.
đang được dịch, vui lòng đợi..
