Inasmuch as the acidity of fruit va

Inasmuch as the acidity of fruit vary, and boiling conditions vary, the maintenance of a desired invert sugar-sucrose ratio is difficult. Control of acidity, pH, and boiling requirements must be effected. With fruits of low acidity or pectin content where prolonged boiling is required, control of the ratio may be very difficult.

Kết quả (Việt) 1:

Nhân vì tính axit của trái cây khác nhau, và điều kiện sôi khác nhau, việc duy trì một tỷ lệ invert đường-Sucroza mong muốn là khó khăn. Kiểm soát độ chua, độ pH, và sôi yêu cầu phải được thực hiện. Với trái cây thấp độ chua hoặc nội dung pectin mà kéo dài sôi là cần thiết, kiểm soát của tỷ lệ có thể rất khó khăn.

Kết quả (Việt) 2:

Nhân vì các axit trái cây khác nhau, và điều kiện sôi khác nhau, việc duy trì một tỷ lệ đường sucrose nghịch mong muốn là rất khó khăn. Kiểm soát độ chua, độ pH, và yêu cầu phải được thực hiện sôi. Với thành quả của nồng độ thấp, hoặc nội dung pectin nơi sôi kéo dài là cần thiết, kiểm soát tỉ lệ này có thể rất khó khăn.