Mould cured or mould ripened cheese is a cured cheese in which the curing has been accomplished primarily by the development of characteristic mould growth throughout the interior and/or on the surface of the cheese.
Khuôn đóng rắn hoặc khuôn chín pho mát là một pho mát ướp trong đó các chữa đã được thực hiện chủ yếu bởi sự phát triển của các đặc trưng nấm mốc tăng trưởng trong suốt nội thất và/hoặc trên bề mặt của pho mát.
Khuôn chữa khỏi hoặc mốc chín pho mát là một pho mát chữa khỏi trong đó bảo dưỡng đã được thực hiện chủ yếu bởi sự phát triển của nấm mốc phát triển đặc trưng trong suốt nội thất và / hoặc trên bề mặt của các pho mát.