When red wine is drunk with steak,

When red wine is drunk with steak, naturally occurring compounds called tannins softens the fat and because a lot of the flavour in steak comes from the fat this is released into the mouth. White wine is acidic and reduces seafood’s ‘fishy’ smell by turning volatile amines into ammonium salt

Read more: http://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-2983088/So-S-red-wine-goes-steak-Grape-tannins-bond-fat-molecules-release-flavour-mouth.html#ixzz4P7zlemDK
Follow us: @MailOnline on Twitter | DailyMail on Facebook

Kết quả (Việt) 1:

Khi rượu vang đỏ là say rượu với bít tết, tự nhiên hợp chất gọi là tanin làm mềm các chất béo và bởi vì rất nhiều hương vị tại bít tết đến từ chất béo này được phát hành vào miệng. Rượu vang trắng có tính axit và làm giảm mùi 'tanh' của Hải sản bằng cách chuyển dễ bay hơi amin vào muối amoniĐọc thêm: http://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-2983088/So-S-red-wine-goes-steak-Grape-tannins-bond-fat-molecules-release-flavour-mouth.html#ixzz4P7zlemDK Theo chúng tôi: @MailOnline trên Twitter | DailyMail trên Facebook

Kết quả (Việt) 2:

Khi rượu vang đỏ là say rượu với thịt bò, tự nhiên hợp chất gọi là tannin làm mềm các chất béo và bởi vì rất nhiều hương vị trong thịt bò đến từ các chất béo này được phát hành vào miệng. Vang trắng có tính axit và làm giảm mùi 'tanh' thủy sản bằng cách chuyển amin dễ bay hơi thành muối amoni

Đọc thêm: http://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-2983088/So-S-red-wine-goes-steak -Grape-tannin trái phiếu chất béo phân tử phát hành-hương-mouth.html # ixzz4P7zlemDK
Thực hiện theo chúng tôi: @MailOnline trên Twitter | DailyMail trên Facebook