In Italy the name Parmesan is a protected designation of origin for the hard, granular cheese from Parma. The generic name for this type of cheese from other parts of Italy is grana.
Ở Ý tên Parmesan là một chỉ định bảo vệ nguồn gốc đối với cứng, phô mai hạt từ Parma. Các tên gọi chung cho các loại pho mát từ các bộ phận khác của Italy là Grana.