2.2.9. Readiness for Emergency:The

2.2.9. Readiness for Emergency:
The food outlet shall establish, implement and maintain a procedure for ensuring:
• All staff and food handlers are aware of potential emergency situations that may occur during the operations of the outlet and its services.
• All staff and food handlers are aware of the course of actions that should take in responding to a specific emergency situation.
• The responsible managers or representatives shall be appointed to meet, receive complaints from customers if any, any complaints regarding food safety and hygiene will be considered as “Incident” and requiring investigation.
• All investigation report must be completed within 5 working days and sent to OH&S and property services, a written memo will be issued by property services and sent to the staff or students who made the complaint regarding food safety and hygiene.
• Selected food samples will be undergone for bacterial testing by outside and competent 3P on quarterly basic. OH&S and property services will determine the dates and observe the process of taking food samples. The associated cost for the testing will be under food outlets budget.
•

Kết quả (Việt) 1:

2.2.9. sẵn sàng cho trường hợp khẩn cấp:
các cửa hàng thức ăn phải thiết lập, thực hiện và duy trì một thủ tục để đảm bảo:.
• tất cả các nhân viên và chế biến thực phẩm nhận thức được tình huống khẩn cấp tiềm năng có thể xảy ra trong hoạt động của các cửa hàng và dịch vụ của mình
• tất cả các nhân viên và chế biến thực phẩm nhận thức được quá trình hành động mà nên để đối phó với một tình huống khẩn cấp cụ thể.
• các nhà quản lý có trách nhiệm hoặc người đại diện được chỉ định để đáp ứng, nhận được khiếu nại từ khách hàng nếu có, bất kỳ khiếu nại liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ được coi là "sự cố" và yêu cầu điều tra.
• tất cả các báo cáo điều tra phải được hoàn thành trong vòng 5 ngày làm việc và gửi đến oh & s và các dịch vụ bất động sản,một bản ghi nhớ bằng văn bản sẽ được phát hành bởi các dịch vụ bất động sản và gửi cho nhân viên hoặc sinh viên đã khiếu nại liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm.
• mẫu thực phẩm được lựa chọn sẽ được trải qua xét nghiệm vi khuẩn bằng cách 3p bên ngoài và có thẩm quyền về cơ bản hàng quý. oh & s và các dịch vụ bất động sản sẽ xác định ngày và quan sát quá trình lấy mẫu thực phẩm.các chi phí liên quan cho việc thử nghiệm sẽ được theo ngân sách các cửa hàng thực phẩm.
•

Kết quả (Việt) 2:

2.2.9. Chuẩn bị sẵn sàng cho trường hợp khẩn cấp:
các cửa hàng thực phẩm sẽ thiết lập, triển khai và duy trì một thủ tục để đảm bảo:
• tất cả các xử lý nhân viên và thực phẩm được nhận thức của tiềm năng tình huống khẩn cấp có thể xảy ra trong các hoạt động của các cửa hàng và dịch vụ của nó.
• tất cả các xử lý nhân viên và thực phẩm được nhận thức của các khóa học của hành động mà nên dùng trong đáp ứng với một tình huống khẩn cấp cụ thể.
• Chịu trách nhiệm quản lý hoặc đại diện sẽ được chỉ định để đáp ứng, nhận được khiếu nại từ khách hàng nếu bất kỳ, bất kỳ khiếu nại liên quan đến thực phẩm an toàn và vệ sinh sẽ được coi như là "Sự cố" và yêu cầu điều tra.
• tất cả điều tra báo cáo phải được hoàn tất trong vòng 5 ngày làm việc và được gửi đến dịch vụ, OH&S và bất động sản một văn bản ghi nhớ sẽ được phát hành bởi dịch vụ bất động sản và cho nhân viên hoặc sinh viên thực hiện khiếu nại liên quan đến thực phẩm an toàn và vệ sinh.
• lựa chọn thực phẩm mẫu sẽ được trải qua để thử nghiệm vi khuẩn bởi bên ngoài và có thẩm quyền 3P trên hàng quý cơ bản. Dịch vụ Oh&S và tài sản sẽ xác định những ngày và quan sát quá trình của việc thực phẩm mẫu. Chi phí liên quan cho các thử nghiệm sẽ dưới ngân sách cửa hàng thực phẩm.
•