Cream Cheese Thumbprints{Print this

Cream Cheese Thumbprints

{Print this Recipe}
Here’s what you’ll need:
Makes: 5 dozen
- 1 cup (2 sticks) butter, softened
- 3 oz. cream cheese
- 1 cup sugar
- 1 egg yolk
- 3 tsp vanilla extract
- 2 1/2 cups flour
- jam (any flavor you prefer)

Instructions:
In a large mixing bowl (or the bowl of a stand mixer), cream together the butter, cream cheese and sugar until light and fluffy, about two minutes. Beat in the egg yolk and vanilla until well combined. Finally, mix in the flour a little at a time until thoroughly combined. Cover the mixture and refrigerate for about an hour, or until it’s easy to handle.

Preheat the oven to 350 degrees.

When the dough is ready, begin shaping into 1-inch balls and place about two inches apart on an (ungreased) baking sheet. After all the dough has been formed into balls, begin creating the thumbprints and filling with jam. (The recipe suggested using the end of a wooden spoon, but I found it easier to use a knuckle or my thumb). Be careful when making the indention not to reach the bottom of the dough, otherwise the jam will leak out. Fill the thumbprint with about 1/4 teaspoon jam, or as much as will fit. Bake the filled cookies at 350 for 14 to 16 minutes, or until set and golden on the bottom. Transfer the cookies to a wire rack to cool and store in an air-tight container.


Cream Cheese Thumbprints
Strawberry and Raspberry Jam Thumbprints

Of all the cookies we made this holiday season, these were easily my favorite. The cookie was soft and chewy with a perfectly golden, crisp bottom. They had a delicious buttery, creamy texture that paired perfect with the jam filling. I literally could eat these all day long. We used strawberry and raspberry jam, and both were delicious (though, the strawberry were better in my opinion). I imagine these would be good with pretty much any flavor jam under the sun.

If there’s one of our Christmas cookies you try, this should definetly be the one — I promise you won’t be disappointed. And, since it’s not really a Christmasy cookie, you have no reason not to make these right now. Yes…they’re that good.

This recipe was featured in a 2009 holiday cookie magazine from Taste of Home, but you can also

Kết quả (Việt) 2:

Thumbprints Cream Cheese {In Recipe này} Dưới đây là những gì bạn sẽ cần: Làm: 5 chục - 1 cup (2 gậy) bơ, làm mềm - 3 oz. kem pho mát - 1 chén đường - 1 lòng đỏ trứng - extract 3 muỗng cà phê vani - 2 1/2 chén bột mì - mứt (bất kỳ hương vị bạn thích) Hướng dẫn: Trong một bát trộn lớn (hoặc một bát trộn đứng), kem cùng nhau bơ, pho mát kem và đường cho đến khi ánh sáng và mịn, khoảng hai phút. Đánh bại trong lòng đỏ trứng và vanilla cho đến khi kết hợp. Cuối cùng, trộn bột một chút tại một thời gian cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng. Bao gồm các hỗn hợp và tủ lạnh khoảng một giờ, hoặc cho đến khi nó thật dễ dàng để xử lý. Làm nóng lò nướng đến 350 độ. Khi bột đã sẵn sàng, bắt đầu hình thành những quả bóng 1-inch và đặt khoảng hai inch ngoài trên một (ungreased) khay nướng . Sau khi tất cả bột đã được hình thành vào quả bóng, bắt đầu tạo thumbprints và làm đầy với mứt. (Các công thức đề nghị sử dụng cuối của một thìa gỗ, nhưng tôi tìm thấy nó dễ dàng hơn để sử dụng một đốt ngón tay hoặc ngón tay cái của tôi). Hãy cẩn thận khi đưa ra sự sắp chư không phải để đạt đến dưới cùng của bột, nếu không thì mứt sẽ bị rò rỉ ra ngoài. Điền vào lăn dấu ngón tay với khoảng 1/4 thìa cà phê mứt, hoặc nhiều như sẽ phù hợp. Nướng bánh điền ở 350 cho 14-16 phút, hoặc cho đến khi thiết lập và vàng ở phía dưới. Chuyển các tập tin cookie để một dây rack để nguội và lưu trữ trong một không khí-tight container. Cream Cheese Thumbprints Strawberry và Raspberry Jam Thumbprints Trong tất cả các tập tin cookie, chúng tôi thực hiện trong mùa lễ này, chúng được dễ dàng yêu thích của tôi. Cookie được mềm mại và dẻo với một hoàn hảo vàng, dưới sắc nét. Họ đã có một bơ ngon, kết cấu kem rằng những cặp hoàn hảo với đầy mứt. Tôi thật sự có thể ăn được những tất cả ngày dài. Chúng tôi sử dụng dâu tây và quả mâm xôi mứt, và cả hai đều rất ngon (mặc dù, dâu tây là tốt hơn trong quan điểm của tôi). Tôi tưởng tượng này sẽ là tốt với khá nhiều bất kỳ mứt hương dưới ánh mặt trời. Nếu có một trong các tập tin cookie Giáng sinh của chúng tôi bạn cố gắng, điều này sẽ chắn là một trong những - Tôi hứa với bạn sẽ không phải thất vọng. Và, vì nó không thực sự là một cookie Christmasy, bạn không có lý do để không thực hiện những ngay bây giờ. Có ... họ là tốt. Công thức này đã được đặc trưng trong một tạp chí Cookie 2009 kỳ nghỉ từ Taste of Home, nhưng bạn cũng có thể