Freeze Your RosemaryRosemary's stur

Freeze Your Rosemary
Rosemary's sturdy, resinous character makes it a perfect candidate for freezing. Of course, you can freeze rosemary leaves in ice cube trays, suspended in either olive oil or filtered water. You can also make "herb roll-ups" by filling freezer bags with rosemary leaves, squeezing out any excess air, and rolling the bags from their base to the top, like we showed in last week's post on preserving parsley.

My favorite and most convenient means of freezing rosemary requires one extra step, but the result is worth it. Take individual clippings of rosemary, leaves still attached to the stem, and place them on a baking sheet. Place the rosemary sprigs in the freezer for a couple of hours, until they are frozen solid. Transfer the sprigs to a freezer bag for future use. Instead of a large mass of leaves, now you can easily pluck one or two sprigs, as needed, for garnishes, additions to soups, and components for rubs.

Kết quả (Việt) 1:

Đóng băng của RosemaryVững chắc của Rosemary, nhựa nhân vật làm cho nó một ứng cử viên hoàn hảo cho đóng băng. Tất nhiên, bạn có thể đóng băng lá hương thảo trong ice cube khay, bị đình chỉ trong dầu ô liu hoặc hoặc lọc nước. Bạn cũng có thể "thảo mộc roll-up" bằng cách điền freezer túi với lá hương thảo, ép ra bất kỳ không khí dư thừa và cán các túi từ cơ sở của họ để phía trên, như chúng tôi cho thấy trong tuần cuối cùng của bài viết về bảo quản rau mùi tây.Tôi yêu thích và thuận tiện nhất phương Đông hương thảo yêu cầu một phụ bước, nhưng kết quả là giá trị nó. Đi riêng lẻ clippings hương thảo, lá vẫn còn gắn liền với thân cây, và đặt chúng trên một tấm nướng bánh. Nơi rosemary sprigs trong tủ đá cho một vài phút, cho đến khi họ được đông lạnh rắn. Chuyển giao các sprigs để một túi tủ đông để sử dụng trong tương lai. Thay vì một khối lượng lớn của lá, bây giờ bạn có thể dễ dàng nhổ một hoặc hai sprigs, khi cần thiết, cho garnishes, bổ sung vào súp, và bộ phận các chà tay trên ngọn.

Kết quả (Việt) 2:

Freeze Rosemary của bạn
mạnh mẽ, nhân vật nhựa Rosemary làm cho nó một ứng cử viên hoàn hảo cho đóng băng. Tất nhiên, bạn có thể đóng băng lá hương thảo trong khay nước đá, bị đình chỉ trong hoặc dầu ô liu hoặc nước lọc. Bạn cũng có thể làm cho "thảo mộc roll-up" bằng cách điền vào túi tủ đông với lá hương thảo, ép ra bất kỳ khí dư, và cán túi từ căn cứ của họ để phía trên, giống như chúng ta đã thấy trong bài viết tuần trước về bảo quản rau mùi tây.

Phương tiện yêu thích và thuận tiện nhất của tôi về đông hương thảo đòi hỏi một bước mở rộng, nhưng kết quả là giá trị nó. Hãy mẩu cá nhân của hương thảo, lá vẫn còn dính trên thân, và đặt chúng trên một tấm nướng bánh. Đặt nhánh hương thảo trong tủ lạnh trong vài giờ, cho đến khi họ được đông cứng. Chuyển nhánh để một túi tủ đông để sử dụng trong tương lai. Thay vì một khối lượng lớn các lá, bây giờ bạn có thể dễ dàng nhổ một hoặc hai nhánh, khi cần thiết, cho garnishes, bổ sung vào súp, và các thành phần cho chất chà.