Mango samples were dried with pre-t

Mango samples were dried with pre-treatments
namely control (untreated sample), blanching (501C
for 2 min) and blanching with 1% KMS. Experiments
were conducted at 55, 60 and 651C. After the dryer
reached the set conditions, sliced raw mango samples
(150 g) were uniformly spread in rectangular aluminium
trays (size: 310 mm by 210 mm by 30 mm) and kept in
the tunnel for drying. Moisture loss was recorded in
30 min intervals by a digital balance of 0
01 g accuracy
(Scaltec instruments, Germany). The drying was continued until there was no large variation in the moisture
loss. Experiments were replicated three times

Kết quả (Việt) 1:

Xoài mẫu đã được sấy khô với phương pháp điều trị trướccụ thể là kiểm soát (không được điều trị mẫu), máy nhúng nước (501Ctrong 2 phút) và máy nhúng nước với 1% KMS. Thí nghiệmđược tiến hành tại 55, 60 và 651 C. Sau khi máy sấyđạt được các điều kiện thiết lập, Thái lát xoài nguyên mẫu(150 g) đã thống nhất trải bằng nhôm hình chữ nhậtMâm, khay (kích thước: 310 mm bởi 210 mm bởi 30 mm) và giữ trongđường hầm để sấy khô. Giảm độ ẩm được ghi lại trongkhoảng thời gian 30 phút bởi sự cân bằng kỹ thuật số của độ chính xác 0 01 g(Scaltec cụ, Đức). Sấy được tiếp tục cho đến khi có là không có biến động lớn trong độ ẩmgiảm cân. Thí nghiệm đã được nhân rộng ba lần

Kết quả (Việt) 2:

Mẫu Mango đã được sấy khô với trước điều trị
cụ thể là kiểm soát (mẫu không được điều trị), chần (501C
trong 2 phút) và chần với 1% KMS. Các thí nghiệm
được thực hiện tại 55, 60 và 651C. Sau khi sấy
đạt các điều kiện quy định, thái lát mẫu xoài tươi
(150 g) được trải đều trong nhôm hình chữ nhật
khay (kích thước: 310 mm 210 mm 30 mm) và giữ trong
đường hầm để sấy. Mất độ ẩm đã được ghi lại trong
30 phút khoảng thời gian bằng một sự cân bằng số 0? 01 g độ chính xác
(dụng cụ Scaltec, Đức). Quá trình sấy được tiếp tục cho đến khi không có sự thay đổi lớn trong độ ẩm
bị mất. Các thí nghiệm được lặp lại ba lần