Thiếu sắt là sự thiếu hụt dinh dưỡng thường gặp nhất ở người đàn ông. Nó
đã được ước tính 500-600 triệu người bị thiếu máu do thiếu sắt.
Nhiều hơn đã cạn kiệt dự trữ sắt và có nguy cơ cho sự phát triển của bệnh thiếu máu.
Nghịch lý thay, quá tải sắt cũng là một vấn đề lâm sàng chủ yếu ở một số quần thể.
Di truyền (HLA- liên kết) haemochromatosis ảnh hưởng đến 1 trong 300 người trong các quần thể
có nguồn gốc Bắc Âu. Ở khu vực tiểu vùng Sahara châu Phi, lên đến 25% dân số người lớn là sắt quá tải trong khi ở các bộ phận của châu Á và Địa Trung Hải có một cao
phổ biến của tình trạng quá tải sắt thứ để thalassemia lớn. Cả hai thiếu sắt và
quá tải sắt gây ra hậu quả nghiêm trọng và là nguyên nhân chính của bệnh tật của con người.
Sắt nợ quan trọng của nó trong sinh học để phản ứng đáng chú ý của nó. Hết sức quan trọng là phản ứng oxy hóa khử một electron có thể đảo ngược, cho phép sắt để
đưa đón giữa các hình thức màu (Fe (II)) và sắt (Fe (III)). Phản ứng này được khai thác
bởi hầu hết các hệ thống enzyme sắt phụ thuộc liên quan đến vận chuyển điện tử, vận chuyển oxy
và vận chuyển sắt qua màng tế bào. Nó cũng chịu trách nhiệm cho các độc tính thấy trong
tình trạng quá tải sắt cấp tính và mãn tính. Những đặc tính trái ngược nhau được quản lý bởi có
protein chuyên ngành và được bảo tồn liên quan đến việc lưu trữ và vận chuyển sắt và trong
điều tiết nồng độ sắt trong tế bào.
Trao đổi chất sắt 9.1Basic
đang được dịch, vui lòng đợi..
