- Văn bản
- Lịch sử
Why Your Customers Aren’t Returning
Why Your Customers Aren’t Returning To Your Restaurant
Returning diners are vital to the success of your restaurant. If your customers aren’t returning to your restaurant, it’s time to take a look at why and find solutions.
Why is it so important that customers return regularly to dine at your restaurant? According to one source, return customers provide at least 1/3 of your revenue even though they make up a small portion of your customer base. In fact, according to Harvard researchers, you can expect to increase your profits from 25% -125% if you increase repeat customer visits by just 5%.
That’s a huge increase in your profit margin.
While it’s sometimes difficult to decipher why people don’t return to a restaurant, there are some common reasons for a lack of return diners. To increase visit frequency, it’s helpful to understand why customers aren’t returning.
Let’s talk about why your customers aren’t returning to your restaurant and offer some solutions for turning this around.
Problem #1: Lack of Consistency
First impressions are always important, but they are no guarantee of your future, continued success. In fact, consider the restaurant that makes a terrific first impression. That impression sets expectations for future visits. If you don’t meet those expectations consistently down the road, the first great impression is a fleeting memory in your customer’s mind.
You’ve now lost diners who would’ve come back again and again. You’ve also lost their word-of-mouth positive referrals.
Solution:
Pay special attention to your employees’ customer service. Are they friendly one day and grumpy the next? Do they consistently treat all of their tables the same?
Inspect your food quality on a daily basis. If your customers enjoyed a perfect pizza on Friday, only to come back the following Friday for doughy, non-fully cooked pizza with half the sauce, you probably won’t see them again. Take care that your plates consistently look and taste the same no matter who prepares them.
Problem #2: Poor Pricing Strategy
Price can be a deterrent for many people. Some of your diners may think your prices are affordable only for the occasional splurge but not for the everyday, regular meal. Also, if your prices are much higher than your direct competitors, you’ll miss out on the frequent dining crowd.
Solution:
If you want to see your customers more often, offer meals at different, accessible price points. (tweet this)
Aim for the “everyday low price.” You can include some higher priced menu items with lower pricing on popular meals. Consider offering smaller menu items at lower prices – people can then combine them to create meals that fit their budget.
Problem #3: Meal Occasion Mentality
Customers may not return to your restaurant if they view you for only one type of meal occasion. Perhaps they only think of you for the quick lunch or the take-out place. Or, as mentioned above, maybe you are only their occasional splurge restaurant.
Solution:
Use subtle imaging to change the way people perceive your restaurant. Think about the downtown worker who orders take-out for lunch. Stick a flyer in the bag and suggest the customer bring the family for dinner.
You could also use the come-back coupon idea. Consider the restaurant that’s open for breakfast and lunch, but most people visit in the morning for coffee and breakfast. Offer them a discount for a lunchtime meal. This exposes your customer to your restaurant at other hours of the day and encourages the return visit.
Problem #4: The Dirty Bathroom
You know the restaurant – the one with great food, but filthy bathrooms. Your mind begins to wander, and as you ponder the dirty bathroom you envision the dirty kitchen. Your decision is made – no matter how tasty the food, you will not return due to the lack of cleanliness.
If your bathrooms are ill-equipped – think no toilet paper, missing soap and a lack of towels, your customers probably won’t be back. Add on sticky floors, dirty toilets and filthy stalls, and you’ve not only lost customers but earned several bad reviews, too.
Solution:
This one’s easy. Clean the bathrooms daily and assign a staff member to monitor them throughout mealtime.
Problem #5: Poor Customer Service
If your servers are stressed, too busy, under-appreciated and poorly trained, it will reflect badly on your restaurant resulting in a lack of return customer visits. Customers don’t return to restaurants where they weren’t taken care of in a timely manner and treated with respect.
Slow service, cold food, inattentive waiters with attitude, and waiters who don’t make eye contact or accommodate your guests can turn a popular restaurant with good food into an empty restaurant.
Solution:
Train staff to go the extra mile. (tweet this) Teach them how to serve customers and emphasize customer service. Encourage your servers to treat each diner like a VIP in your restaurant. A welcoming smile goes a long way towards repeat business.
Make sure your staff knows your menu and is well-versed in a customer’s options to change menu items. While all menu deviations aren’t possible, do your best to accommodate special requests.
Encourage staff to greet repeat diners personally each time they come in. Instruct them to thank the customer for coming back again. Good customer service helps create an emotional bond to your restaurant. If your customers feel appreciated, and they are treated like guests in your “home,” they’ll certainly come back again and tell all their friends about your great service.
Problem #6: Lengthy Menu
Your extra-large menu probably lacks focus. If you’re trying to offer everything your customers might like, you aren’t giving them more choices and more reasons to come back. You just might be confusing them. They’ll be unsure what your specialties are and what you do well, so they won’t have a reason to return.
Another problem with extra-large menus is ordering time. These days, time is at a premium for most diners. Large menus take longer to order from. Subconsciously, your diners are keeping track of how long it takes for them to get their food. For every minute they perceive the service takes too long, the likelihood they’ll return goes down.
Solution:
Create a better menu. Don’t try to be all things to all people. Your customers need to know what your restaurant is about, so keep your menu focused.
Emphasize your “greatest hits.” These are the menu items customers order a lot and return for often. Consider ditching the “underperformers.” These are your least popular items that won’t bring people back. Look for your “hidden gems.” These are the secret performers that are well-liked among your diners. They bring people back, but you may not be selling a lot of them yet. Think about tweaking your “one-hit wonders.” Diners order these items a lot, but they don’t come back for them.
Problem #7: Unappetizing Food
The final reason your customers aren’t returning to your restaurant could just be they don’t like your menu. Perhaps they’ve even given you a couple of chances and tried several different items. Perhaps the food was cold or ill-plated so that items mixed poorly together.
Solution:
Ask customers how they feel about your food. This will help you discover what’s good and what needs changing. See if they have suggestions for improvement. If your food is the problem, work hard to change it as it won’t only affect your bottom line but your future.
Have you had problems getting customers to return to your restaurant? How did you solve the problem? Please share your suggestions here – we’d love to hear them.
Returning diners are vital to the success of your restaurant. If your customers aren’t returning to your restaurant, it’s time to take a look at why and find solutions.
Why is it so important that customers return regularly to dine at your restaurant? According to one source, return customers provide at least 1/3 of your revenue even though they make up a small portion of your customer base. In fact, according to Harvard researchers, you can expect to increase your profits from 25% -125% if you increase repeat customer visits by just 5%.
That’s a huge increase in your profit margin.
While it’s sometimes difficult to decipher why people don’t return to a restaurant, there are some common reasons for a lack of return diners. To increase visit frequency, it’s helpful to understand why customers aren’t returning.
Let’s talk about why your customers aren’t returning to your restaurant and offer some solutions for turning this around.
Problem #1: Lack of Consistency
First impressions are always important, but they are no guarantee of your future, continued success. In fact, consider the restaurant that makes a terrific first impression. That impression sets expectations for future visits. If you don’t meet those expectations consistently down the road, the first great impression is a fleeting memory in your customer’s mind.
You’ve now lost diners who would’ve come back again and again. You’ve also lost their word-of-mouth positive referrals.
Solution:
Pay special attention to your employees’ customer service. Are they friendly one day and grumpy the next? Do they consistently treat all of their tables the same?
Inspect your food quality on a daily basis. If your customers enjoyed a perfect pizza on Friday, only to come back the following Friday for doughy, non-fully cooked pizza with half the sauce, you probably won’t see them again. Take care that your plates consistently look and taste the same no matter who prepares them.
Problem #2: Poor Pricing Strategy
Price can be a deterrent for many people. Some of your diners may think your prices are affordable only for the occasional splurge but not for the everyday, regular meal. Also, if your prices are much higher than your direct competitors, you’ll miss out on the frequent dining crowd.
Solution:
If you want to see your customers more often, offer meals at different, accessible price points. (tweet this)
Aim for the “everyday low price.” You can include some higher priced menu items with lower pricing on popular meals. Consider offering smaller menu items at lower prices – people can then combine them to create meals that fit their budget.
Problem #3: Meal Occasion Mentality
Customers may not return to your restaurant if they view you for only one type of meal occasion. Perhaps they only think of you for the quick lunch or the take-out place. Or, as mentioned above, maybe you are only their occasional splurge restaurant.
Solution:
Use subtle imaging to change the way people perceive your restaurant. Think about the downtown worker who orders take-out for lunch. Stick a flyer in the bag and suggest the customer bring the family for dinner.
You could also use the come-back coupon idea. Consider the restaurant that’s open for breakfast and lunch, but most people visit in the morning for coffee and breakfast. Offer them a discount for a lunchtime meal. This exposes your customer to your restaurant at other hours of the day and encourages the return visit.
Problem #4: The Dirty Bathroom
You know the restaurant – the one with great food, but filthy bathrooms. Your mind begins to wander, and as you ponder the dirty bathroom you envision the dirty kitchen. Your decision is made – no matter how tasty the food, you will not return due to the lack of cleanliness.
If your bathrooms are ill-equipped – think no toilet paper, missing soap and a lack of towels, your customers probably won’t be back. Add on sticky floors, dirty toilets and filthy stalls, and you’ve not only lost customers but earned several bad reviews, too.
Solution:
This one’s easy. Clean the bathrooms daily and assign a staff member to monitor them throughout mealtime.
Problem #5: Poor Customer Service
If your servers are stressed, too busy, under-appreciated and poorly trained, it will reflect badly on your restaurant resulting in a lack of return customer visits. Customers don’t return to restaurants where they weren’t taken care of in a timely manner and treated with respect.
Slow service, cold food, inattentive waiters with attitude, and waiters who don’t make eye contact or accommodate your guests can turn a popular restaurant with good food into an empty restaurant.
Solution:
Train staff to go the extra mile. (tweet this) Teach them how to serve customers and emphasize customer service. Encourage your servers to treat each diner like a VIP in your restaurant. A welcoming smile goes a long way towards repeat business.
Make sure your staff knows your menu and is well-versed in a customer’s options to change menu items. While all menu deviations aren’t possible, do your best to accommodate special requests.
Encourage staff to greet repeat diners personally each time they come in. Instruct them to thank the customer for coming back again. Good customer service helps create an emotional bond to your restaurant. If your customers feel appreciated, and they are treated like guests in your “home,” they’ll certainly come back again and tell all their friends about your great service.
Problem #6: Lengthy Menu
Your extra-large menu probably lacks focus. If you’re trying to offer everything your customers might like, you aren’t giving them more choices and more reasons to come back. You just might be confusing them. They’ll be unsure what your specialties are and what you do well, so they won’t have a reason to return.
Another problem with extra-large menus is ordering time. These days, time is at a premium for most diners. Large menus take longer to order from. Subconsciously, your diners are keeping track of how long it takes for them to get their food. For every minute they perceive the service takes too long, the likelihood they’ll return goes down.
Solution:
Create a better menu. Don’t try to be all things to all people. Your customers need to know what your restaurant is about, so keep your menu focused.
Emphasize your “greatest hits.” These are the menu items customers order a lot and return for often. Consider ditching the “underperformers.” These are your least popular items that won’t bring people back. Look for your “hidden gems.” These are the secret performers that are well-liked among your diners. They bring people back, but you may not be selling a lot of them yet. Think about tweaking your “one-hit wonders.” Diners order these items a lot, but they don’t come back for them.
Problem #7: Unappetizing Food
The final reason your customers aren’t returning to your restaurant could just be they don’t like your menu. Perhaps they’ve even given you a couple of chances and tried several different items. Perhaps the food was cold or ill-plated so that items mixed poorly together.
Solution:
Ask customers how they feel about your food. This will help you discover what’s good and what needs changing. See if they have suggestions for improvement. If your food is the problem, work hard to change it as it won’t only affect your bottom line but your future.
Have you had problems getting customers to return to your restaurant? How did you solve the problem? Please share your suggestions here – we’d love to hear them.
0/5000
Tại sao khách hàng của bạn không trở về đến nhà hàng của bạnTrở về thực là rất quan trọng cho sự thành công của nhà hàng của bạn. Nếu khách hàng của bạn không phải quay lại nhà hàng của bạn, nó là thời gian để xét lý do tại sao và tìm giải pháp.Tại sao là nó rất quan trọng rằng khách trở lại thường xuyên để ăn cơm trưa tại nhà hàng của bạn? Theo một nguồn, trở về khách cung cấp ít nhất 1/3 của thu nhập của bạn ngay cả khi họ làm cho một phần nhỏ của khách hàng của bạn cơ sở. Trong thực tế, theo các nhà nghiên cứu đại học Harvard, bạn có thể mong đợi để tăng lợi nhuận của bạn từ 25%-125% nếu bạn tăng khách hàng lặp lại chuyến thăm của chỉ 5%.Đó là một sự gia tăng rất lớn trong lợi nhuận của bạn.Trong khi đó là đôi khi khó khăn để giải mã các lý do tại sao mọi người không trở về nhà, có một số lý do phổ biến cho thiếu của thực khách trở lại. Để tăng tần số chuyến thăm, nó là hữu ích để hiểu tại sao khách không trở về.Chúng ta hãy nói về lý do tại sao khách hàng của bạn không trở về đến nhà hàng của bạn và cung cấp một số giải pháp để biến điều này xung quanh.Vấn đề #1: Thiếu nhất quánCảm nhận đầu tiên luôn luôn là quan trọng, nhưng họ là không có bảo đảm thành công của bạn trong tương lai, tiếp tục. Trong thực tế, xem xét nhà hàng mà làm cho một ấn tượng đầu tiên tuyệt vời. Ấn tượng đó đặt kỳ vọng cho tương lai thăm. Nếu bạn không đáp ứng những mong đợi nhất quán xuống đường, Ấn tượng lớn đầu tiên là một bộ nhớ Thái trong tâm trí khách hàng của bạn.Bạn bây giờ đã mất diners người nào đã trở lại một lần nữa và một lần nữa. Bạn cũng đã mất của word-of-miệng giới thiệu tích cực.Giải pháp:Đặc biệt chú ý đến dịch vụ khách hàng của nhân viên. Họ thân thiện một ngày và grumpy là tiếp theo? Làm họ luôn đối xử với tất cả các bảng của họ như vậy?Kiểm tra chất lượng thực phẩm của bạn trên một cơ sở hàng ngày. Nếu khách hàng của bạn thưởng thức một bánh pizza hoàn hảo trên Thứ sáu, chỉ để trở lại sau thứ sáu cho pizza nấu chín phòng không đầy không được chín với một nửa nước sốt, bạn có lẽ sẽ không nhìn thấy chúng một lần nữa. Hãy cẩn thận rằng tấm của bạn một cách nhất quán nhìn và nếm thử như vậy không có vấn đề người chuẩn cho họ.Vấn đề #2: Nghèo giá chiến lượcGiá có thể là một răn đe đối với nhiều người. Một số thực của bạn có thể nghĩ rằng giá của bạn là giá cả phải chăng chỉ cho splurge không thường xuyên nhưng không phải cho các bữa ăn mỗi ngày, thường xuyên. Ngoài ra, nếu giá của bạn là cao hơn nhiều so với đối thủ cạnh tranh trực tiếp của bạn, bạn sẽ bỏ lỡ ra trên đám đông ăn uống thường xuyên.Giải pháp:Nếu bạn muốn xem khách hàng của bạn thường xuyên hơn, cung cấp các bữa ăn tại các điểm giá khác nhau, có thể truy cập. (tweet này)Nhằm mục đích cho "hàng ngày thấp giá." Bạn có thể bao gồm một số mục trình đơn giá cao với giá cả thấp trên phổ biến bữa ăn. Xem xét việc cung cấp các mục trình đơn nhỏ hơn ở mức giá thấp-người có thể sau đó kết hợp chúng để tạo ra các bữa ăn phù hợp với ngân sách của họ.Vấn đề #3: Bữa ăn dịp tâm lýKhách có thể không trở về đến nhà hàng của bạn nếu họ xem bạn cho chỉ một loại bữa ăn dịp. Có lẽ họ chỉ nghĩ về bạn cho các bữa ăn trưa nhanh chóng hoặc nơi đưa ra. Hoặc, như đã đề cập ở trên, có lẽ bạn đang chỉ các nhà hàng thường xuyên splurge của họ.Giải pháp:Sử dụng hình ảnh tinh tế để thay đổi cách mọi người cảm nhận nhà hàng của bạn. Suy nghĩ về công nhân Trung tâm thành phố đơn đặt hàng take-out cho bữa ăn trưa. Stick một phi công trong túi và đề nghị khách hàng mang lại cho gia đình cho bữa ăn tối.Bạn cũng có thể sử dụng phiếu giảm giá trở lại đến ý tưởng. Xem xét nhà hàng đó là mở cửa cho bữa sáng và bữa trưa, nhưng hầu hết mọi người ghé thăm vào buổi sáng cho bữa sáng và cà phê. Cung cấp cho họ một giảm giá cho một bữa ăn buổi trưa. Điều này cho thấy nhiều khách hàng của bạn đến nhà hàng của bạn tại các giờ trong ngày và khuyến khích quay lại thăm.Vấn đề #4: Phòng tắm bẩnBạn biết nhà hàng-một với thức ăn tuyệt vời, nhưng bẩn thỉu phòng tắm. Tâm trí của bạn bắt đầu đi lang thang, và khi bạn suy nghĩ về phòng tắm bẩn bạn hình dung nhà bếp bẩn. Quyết định của bạn được thực hiện-không có vấn đề như thế nào ngon thực phẩm, bạn sẽ không trở lại do thiếu sự sạch sẽ.Nếu phòng tắm của bạn ill-trang bị-nghĩ rằng không có giấy vệ sinh, thiếu xà phòng và thiếu khăn, khách hàng của bạn có lẽ sẽ không trở lại. Thêm sticky sàn, nhà vệ sinh bẩn và quầy hàng bẩn thỉu, và bạn đã không chỉ mất khách mà kiếm được một số nhận xét xấu quá.Giải pháp:Điều này là dễ dàng. Sạch sẽ phòng tắm hàng ngày và chỉ định một nhân viên để theo dõi chúng trong suốt giờ ăn cơm.Vấn đề #5: Dịch vụ khách hàng nghèoNếu máy chủ của bạn nhấn mạnh, quá bận rộn, dưới đánh giá cao và được đào tạo kém, nó sẽ phản ánh xấu về nhà hàng của bạn dẫn đến thiếu lượt truy cập khách hàng trả lại. Khách không trả cho các nhà hàng mà họ đã không chăm sóc một cách kịp thời và đối xử với sự tôn trọng.Chậm dịch vụ, lạnh thực phẩm, các bồi bàn inattentive với thái độ, và bồi bàn người không làm cho liên hệ với mắt hoặc phù hợp với khách hàng của bạn có thể biến một nhà hàng nổi tiếng với thức ăn tốt vào một nhà hàng có sản phẩm nào.Giải pháp:Đào tạo nhân viên để đi những dặm thêm. (tweet này) Dạy cho họ làm thế nào để phục vụ khách hàng và nhấn mạnh các dịch vụ khách hàng. Khuyến khích các máy chủ của bạn để điều trị mỗi ăn tối như một VIP trong nhà hàng của bạn. Một nụ cười chào đón đi một chặng đường dài theo hướng kinh doanh lặp lại.Đảm bảo rằng nhân viên của bạn biết thực đơn của bạn và cũng-versed trong một khách hàng tùy chọn để thay đổi các mục trình đơn. Trong khi tất cả các độ lệch đơn không phải là có thể, làm tốt nhất của bạn để phù hợp với yêu cầu đặc biệt.Khuyến khích nhân viên để chào đón lặp lại thực cá nhân mỗi khi họ đi vào. Hướng dẫn họ cảm ơn khách hàng cho tới trở lại một lần nữa. Dịch vụ khách hàng tốt sẽ giúp tạo ra một thế chân tình cảm đến nhà hàng của bạn. Nếu khách hàng của bạn cảm thấy đánh giá cao, và họ đang được điều trị như khách hàng trong của bạn "nhà", họ chắc chắn sẽ trở lại một lần nữa và cho biết tất cả các bạn bè của họ về dịch vụ tuyệt vời của bạn.Vấn đề #6: Dài MenuThực đơn cực lớn của bạn có thể thiếu tập trung. Nếu bạn đang cố gắng để cung cấp tất cả những gì khách hàng của bạn có thể bạn muốn, bạn không phải là cho họ nhiều sự lựa chọn và các lý do để trở lại. Bạn chỉ có thể gây nhầm lẫn chúng. Họ sẽ được không chắc chắn các món đặc sản của bạn là gì và những gì bạn làm tốt, do đó, họ sẽ không có một lý do để trở lại.Một vấn đề với các menu lớn thứ tự thời gian. Những ngày này, thời gian là một phí bảo hiểm cho hầu hết thực. Menu lớn mất nhiều thời gian để đặt hàng từ. Tiềm thức, thực của bạn theo dõi của bao lâu nó sẽ đưa cho họ để có được thực phẩm của họ. Cho mỗi phút họ cảm nhận dịch vụ mất quá dài, khả năng họ sẽ trả lại đi xuống.Giải pháp:Tạo một menu tốt hơn. Không cố gắng để là tất cả mọi thứ cho tất cả mọi người. Khách hàng của bạn cần phải biết những gì các nhà hàng của bạn là về, vì vậy giữ cho thực đơn của bạn tập trung.Nhấn mạnh của bạn "greatest hits." Đây là các mục trình đơn đặt hàng khách rất nhiều và trở lại thường xuyên. Xem xét ditching "underperformers." Đây là những mục phổ biến nhất sẽ không đưa mọi người trở lại. Tìm kiếm của bạn "ẩn đá quý." Đây là những người biểu diễn bí mật mà cũng ưa thích trong số thực của bạn. Họ đưa mọi người trở lại, nhưng bạn có thể không bán rất nhiều của họ được nêu ra. Suy nghĩ về chỉnh của bạn "one-hit kỳ quan." Diners để các mặt hàng này rất nhiều, nhưng họ không trở lại cho họ.Vấn đề #7: Unappetizing thực phẩmLý do cuối cùng khách hàng của bạn không trở về đến nhà hàng của bạn chỉ có thể là họ không thích thực đơn của bạn. Có lẽ họ thậm chí đã đưa cho bạn một vài cơ hội và đã cố gắng một số mục khác nhau. Có lẽ các thực phẩm là lạnh hoặc bị bệnh-mạ để cho mục pha trộn với nhau kém.Giải pháp:Yêu cầu khách như thế nào họ cảm thấy về thức ăn của bạn. Điều này sẽ giúp bạn khám phá những gì là tốt và những gì cần thay đổi. Xem nếu họ có các đề xuất cho cải tiến. Nếu thực phẩm của bạn là vấn đề, làm việc chăm chỉ để thay đổi nó, vì nó sẽ không chỉ ảnh hưởng đến dòng dưới cùng của bạn nhưng tương lai của bạn.Quý vị có vấn đề nhận được khách hàng quay trở lại nhà hàng của bạn? Làm thế nào bạn đã giải quyết vấn đề? Xin vui lòng chia sẻ đề xuất của bạn ở đây-chúng tôi rất muốn nghe họ.
đang được dịch, vui lòng đợi..
Tại sao khách hàng của bạn đang không Quay trở lại Để nhà hàng của bạn
thực khách Quay trở lại là rất quan trọng cho sự thành công của nhà hàng của bạn. Nếu khách hàng của bạn không trở về nhà hàng của bạn, đó là thời gian để có một cái nhìn tại sao và tìm giải pháp.
Tại sao nó quan trọng như vậy mà khách hàng thường xuyên quay về dùng bữa tại nhà hàng của bạn? Theo một nguồn tin, trả lại khách hàng cung cấp ít nhất 1/3 doanh thu của bạn ngay cả khi họ tạo nên một phần nhỏ của cơ sở khách hàng của bạn. Trong thực tế, theo các nhà nghiên cứu Harvard, bạn có thể mong đợi để tăng lợi nhuận từ 25% -125% nếu bạn tăng lần lặp lại của khách hàng bằng cách chỉ 5%.
Đó là một sự gia tăng rất lớn trong lợi nhuận của bạn.
Trong khi đó đôi khi rất khó để giải mã tại sao mọi người don 't trở lại một nhà hàng, có một số lý do phổ biến cho một thiếu thực khách trở lại. Để tăng tần suất chuyến thăm, nó rất hữu ích để hiểu lý do tại sao khách hàng không quay trở lại.
Chúng ta hãy nói về lý do tại sao khách hàng của bạn không trở về nhà hàng của bạn và cung cấp một số giải pháp để chuyển này xung quanh.
Vấn đề # 1: Thiếu nhất quán
Ấn tượng đầu tiên là luôn luôn quan trọng , nhưng họ không đảm bảo tương lai, thành công liên tục của bạn. Trong thực tế, xem xét các nhà hàng mà làm cho một ấn tượng tuyệt vời đầu tiên. Ấn tượng mà bộ kỳ vọng cho lần truy cập sau. Nếu bạn không đáp ứng được những kỳ vọng luôn xuống đường, những ấn tượng đầu tiên là một bộ nhớ thoáng qua trong tâm trí của khách hàng của bạn.
Bây giờ bạn đã mất đi thực khách người sẽ không quay trở lại và một lần nữa. Bạn tôi cũng đã mất word-of-miệng giới thiệu tích cực của họ.
Giải pháp:
Hãy đặc biệt chú ý đến dịch vụ khách hàng của nhân viên. Họ thân thiện trong một ngày và gắt gỏng tiếp theo? Họ luôn đối xử với tất cả các bảng của họ giống nhau không?
Kiểm tra chất lượng thực phẩm của bạn trên một cơ sở hàng ngày. Nếu khách hàng của bạn đã có được một bánh pizza hoàn hảo vào ngày thứ Sáu, chỉ để trở lại ngày thứ Sáu sau cho nhão, nấu chín không đầy đủ bánh pizza với một nửa nước sốt, có thể bạn sẽ không nhìn thấy chúng một lần nữa. Hãy chăm sóc cho tấm của bạn luôn nhìn và hương vị như nhau bất kể ai chuẩn bị cho họ.
Vấn đề # 2: Chiến lược giá Poor
Giá có thể làm nản lòng nhiều người. Một số thực khách của bạn có thể nghĩ rằng giá của bạn là giá cả phải chăng chỉ cho phô trương thường xuyên nhưng không cho hàng ngày, bữa ăn thường xuyên. Ngoài ra, nếu giá của bạn là cao hơn nhiều so với đối thủ cạnh tranh trực tiếp của bạn, bạn sẽ bỏ lỡ đám đông ăn uống thường xuyên.
Giải pháp:
Nếu bạn muốn nhìn thấy khách hàng của bạn thường xuyên hơn, cung cấp bữa ăn tại khác nhau, mức giá có thể truy cập. (Tweet này)
Mục tiêu cho "giá thấp hàng ngày." Bạn có thể bao gồm một số mục có giá cao hơn với giá thấp hơn vào các bữa ăn phổ biến. Xem xét việc cung cấp các mục trình đơn nhỏ hơn với giá thấp hơn - sau đó mọi người có thể kết hợp chúng để tạo ra các bữa ăn phù hợp với ngân sách của họ.
Vấn đề # 3: Bột Occasion Tâm
Khách hàng có thể không quay trở lại nhà hàng của bạn nếu họ xem bạn cho chỉ có một loại nhân dịp bữa ăn. Có lẽ họ chỉ nghĩ về bạn cho bữa ăn nhanh hoặc nơi cất ra. Hoặc, như đã đề cập ở trên, có thể bạn chỉ phô trương nhà hàng thường xuyên của họ.
Giải pháp:
Sử dụng các hình ảnh tinh tế để thay đổi cách mọi người cảm nhận được nhà hàng của bạn. Hãy suy nghĩ về các nhân viên trung tâm thành phố đã ra lệnh cất đi ăn trưa. Dính một tờ trong túi và đề nghị khách hàng đưa gia đình cho bữa ăn tối.
Bạn cũng có thể sử dụng những ý tưởng coupon trở lại. Hãy xem xét các nhà hàng đó là mở cửa cho bữa ăn sáng và ăn trưa, nhưng hầu hết mọi người ghé thăm vào buổi sáng uống cà phê và ăn sáng. Cung cấp cho họ một giảm giá cho một bữa ăn trưa. Điều này cho thấy nhiều khách hàng của bạn đến nhà hàng của bạn vào các giờ khác trong ngày và khuyến khích các chuyến thăm trở lại.
Vấn đề # 4: The Dirty tắm
Bạn biết nhà hàng - là một thực phẩm tuyệt vời, nhưng phòng tắm bẩn thỉu. Tâm trí của bạn bắt đầu đi lang thang, và khi bạn suy nghĩ về phòng tắm bẩn bạn hình dung nhà bếp bẩn. Quyết định của bạn được thực hiện - không có vấn đề như thế nào ngon ăn, bạn sẽ không trở lại do sự thiếu sạch sẽ.
Nếu phòng tắm của bạn được trang bị ốm - suy nghĩ không có giấy vệ sinh, thiếu xà phòng và một thiếu khăn, khách hàng của bạn có thể sẽ không được trở lại. Thêm vào tầng nếp, nhà vệ sinh bẩn và các quầy hàng bẩn thỉu, và bạn đã không chỉ bị mất khách hàng nhưng kiếm được một số đánh giá xấu, quá.
Giải pháp:
dễ dàng của một này. Làm sạch phòng tắm hàng ngày và chỉ định một nhân viên để giám sát họ trong suốt bữa ăn. Vấn đề # 5: Poor Dịch vụ khách hàng Nếu máy chủ của bạn đang căng thẳng, quá bận rộn, được đánh giá đúng và được đào tạo kém, nó sẽ phản ánh xấu về nhà hàng của bạn dẫn đến một sự thiếu trở lại thăm khách hàng. Khách hàng không phải trả lại cho các nhà hàng, nơi họ đã không được chăm sóc một cách kịp thời và được tôn trọng. dịch vụ chậm, thực phẩm lạnh, bồi bàn không chú ý với thái độ, và người phục vụ người không làm cho mắt người khác hay thích khách hàng của bạn có thể biến một nhà hàng nổi tiếng với các món ăn ngon vào một sản phẩm nào nhà hàng. Giải pháp: Đào tạo cán bộ để đi những dặm thêm. (Tweet này) Dạy họ làm thế nào để phục vụ khách hàng và dịch vụ khách hàng nhấn mạnh. Khuyến khích các máy chủ của bạn để đối xử với nhau như một quán ăn VIP trong nhà hàng của bạn. Một nụ cười chào đón đi một chặng đường dài hướng tới kinh doanh lặp lại. Hãy chắc chắn rằng nhân viên của bạn biết thực đơn của bạn và cũng rất thông thạo trong các tùy chọn của khách hàng để thay đổi các mục menu. Trong khi tất cả các sai lệch đơn là không thể, làm tốt nhất của bạn để chứa các yêu cầu đặc biệt. Khuyến khích nhân viên chào đón thực khách lại cá nhân mỗi khi họ đi vào. Hướng dẫn cho họ để cảm ơn khách hàng đã đến lại một lần nữa. Dịch vụ khách hàng tốt sẽ giúp tạo ra một mối tình cảm cho nhà hàng của bạn. Nếu khách hàng của bạn cảm thấy được đánh giá cao, và họ được đối xử như khách trong "nhà", họ chắc chắn sẽ quay trở lại một lần nữa và nói với tất cả bạn bè của họ về dịch vụ tuyệt vời của bạn. Vấn đề # 6: Dài menu đơn ngoài lớn của bạn có thể thiếu tập trung. Nếu bạn đang cố gắng để cung cấp tất cả mọi thứ cho khách hàng của bạn có thể thích, bạn không cho họ nhiều sự lựa chọn và lý do để quay trở lại. Bạn chỉ có thể là khó hiểu cho họ. Họ sẽ không chắc chắn những gì đặc sản của bạn và những gì bạn làm tốt, vì vậy họ sẽ không có một lý do để quay trở lại. Một vấn đề khác với các menu ngoài lớn được đặt thời gian. Những ngày này, thời gian là một bảo hiểm cho hầu hết các thực khách. Menu lớn mất nhiều thời gian để đặt hàng từ. Theo phản xạ, thực khách của bạn đang theo dõi phải mất bao lâu để họ có được thực phẩm của họ. Đối với mỗi phút họ cảm nhận được những dịch vụ mất quá nhiều thời gian, khả năng họ sẽ quay trở lại đi xuống. Giải pháp: Tạo một menu tốt hơn. Đừng cố gắng để mọi thứ cho tất cả mọi người. Khách hàng của bạn cần phải biết những gì nhà hàng của bạn là về, vì vậy giữ cho thực đơn của bạn tập trung. Nhấn mạnh của bạn "truy cập lớn nhất." Đây là những mặt hàng đơn đặt hàng cho khách hàng rất nhiều và trả lại cho thường. Hãy xem xét đã bỏ rơi các "underperformers." Đây là những mặt hàng phổ biến nhất bạn sẽ không mang lại cho người dân trở lại. Tìm bạn "đá quý ẩn." Đây là những người biểu diễn bí mật mà đang được yêu thích trong số các thực khách của bạn. Họ đưa mọi người trở lại, nhưng bạn có thể không được bán rất nhiều trong số họ chưa. Hãy suy nghĩ về tinh chỉnh của bạn Diners đặt hàng các mặt hàng này rất nhiều, nhưng họ không trở lại cho họ "kỳ một hit.". Vấn đề # 7: Thực phẩm không ngon miệng Lý do cuối cùng khách hàng của bạn không trở về nhà hàng của bạn chỉ có thể là họ không thích thực đơn của bạn. Có lẽ họ đã thậm chí đưa cho bạn một vài cơ hội và cố gắng nhiều mặt khác nhau. Có lẽ các thực phẩm lạnh hay ốm mạ để các mặt hàng kém trộn với nhau. Giải pháp: Hãy hỏi khách hàng cách họ cảm nhận về thực phẩm của bạn. Điều này sẽ giúp bạn khám phá những gì là tốt và những gì cần thay đổi. Xem họ có gợi ý để cải thiện. Nếu thức ăn của bạn có vấn đề, làm việc chăm chỉ để thay đổi nó vì nó sẽ không chỉ ảnh hưởng đến dòng dưới cùng của bạn, nhưng tương lai của bạn. Quý vị có vấn đề về nhận khách hàng trả lại cho nhà hàng của bạn? Làm thế nào bạn giải quyết vấn đề? Hãy chia sẻ ý kiến của bạn ở đây - chúng tôi rất muốn nghe họ.
thực khách Quay trở lại là rất quan trọng cho sự thành công của nhà hàng của bạn. Nếu khách hàng của bạn không trở về nhà hàng của bạn, đó là thời gian để có một cái nhìn tại sao và tìm giải pháp.
Tại sao nó quan trọng như vậy mà khách hàng thường xuyên quay về dùng bữa tại nhà hàng của bạn? Theo một nguồn tin, trả lại khách hàng cung cấp ít nhất 1/3 doanh thu của bạn ngay cả khi họ tạo nên một phần nhỏ của cơ sở khách hàng của bạn. Trong thực tế, theo các nhà nghiên cứu Harvard, bạn có thể mong đợi để tăng lợi nhuận từ 25% -125% nếu bạn tăng lần lặp lại của khách hàng bằng cách chỉ 5%.
Đó là một sự gia tăng rất lớn trong lợi nhuận của bạn.
Trong khi đó đôi khi rất khó để giải mã tại sao mọi người don 't trở lại một nhà hàng, có một số lý do phổ biến cho một thiếu thực khách trở lại. Để tăng tần suất chuyến thăm, nó rất hữu ích để hiểu lý do tại sao khách hàng không quay trở lại.
Chúng ta hãy nói về lý do tại sao khách hàng của bạn không trở về nhà hàng của bạn và cung cấp một số giải pháp để chuyển này xung quanh.
Vấn đề # 1: Thiếu nhất quán
Ấn tượng đầu tiên là luôn luôn quan trọng , nhưng họ không đảm bảo tương lai, thành công liên tục của bạn. Trong thực tế, xem xét các nhà hàng mà làm cho một ấn tượng tuyệt vời đầu tiên. Ấn tượng mà bộ kỳ vọng cho lần truy cập sau. Nếu bạn không đáp ứng được những kỳ vọng luôn xuống đường, những ấn tượng đầu tiên là một bộ nhớ thoáng qua trong tâm trí của khách hàng của bạn.
Bây giờ bạn đã mất đi thực khách người sẽ không quay trở lại và một lần nữa. Bạn tôi cũng đã mất word-of-miệng giới thiệu tích cực của họ.
Giải pháp:
Hãy đặc biệt chú ý đến dịch vụ khách hàng của nhân viên. Họ thân thiện trong một ngày và gắt gỏng tiếp theo? Họ luôn đối xử với tất cả các bảng của họ giống nhau không?
Kiểm tra chất lượng thực phẩm của bạn trên một cơ sở hàng ngày. Nếu khách hàng của bạn đã có được một bánh pizza hoàn hảo vào ngày thứ Sáu, chỉ để trở lại ngày thứ Sáu sau cho nhão, nấu chín không đầy đủ bánh pizza với một nửa nước sốt, có thể bạn sẽ không nhìn thấy chúng một lần nữa. Hãy chăm sóc cho tấm của bạn luôn nhìn và hương vị như nhau bất kể ai chuẩn bị cho họ.
Vấn đề # 2: Chiến lược giá Poor
Giá có thể làm nản lòng nhiều người. Một số thực khách của bạn có thể nghĩ rằng giá của bạn là giá cả phải chăng chỉ cho phô trương thường xuyên nhưng không cho hàng ngày, bữa ăn thường xuyên. Ngoài ra, nếu giá của bạn là cao hơn nhiều so với đối thủ cạnh tranh trực tiếp của bạn, bạn sẽ bỏ lỡ đám đông ăn uống thường xuyên.
Giải pháp:
Nếu bạn muốn nhìn thấy khách hàng của bạn thường xuyên hơn, cung cấp bữa ăn tại khác nhau, mức giá có thể truy cập. (Tweet này)
Mục tiêu cho "giá thấp hàng ngày." Bạn có thể bao gồm một số mục có giá cao hơn với giá thấp hơn vào các bữa ăn phổ biến. Xem xét việc cung cấp các mục trình đơn nhỏ hơn với giá thấp hơn - sau đó mọi người có thể kết hợp chúng để tạo ra các bữa ăn phù hợp với ngân sách của họ.
Vấn đề # 3: Bột Occasion Tâm
Khách hàng có thể không quay trở lại nhà hàng của bạn nếu họ xem bạn cho chỉ có một loại nhân dịp bữa ăn. Có lẽ họ chỉ nghĩ về bạn cho bữa ăn nhanh hoặc nơi cất ra. Hoặc, như đã đề cập ở trên, có thể bạn chỉ phô trương nhà hàng thường xuyên của họ.
Giải pháp:
Sử dụng các hình ảnh tinh tế để thay đổi cách mọi người cảm nhận được nhà hàng của bạn. Hãy suy nghĩ về các nhân viên trung tâm thành phố đã ra lệnh cất đi ăn trưa. Dính một tờ trong túi và đề nghị khách hàng đưa gia đình cho bữa ăn tối.
Bạn cũng có thể sử dụng những ý tưởng coupon trở lại. Hãy xem xét các nhà hàng đó là mở cửa cho bữa ăn sáng và ăn trưa, nhưng hầu hết mọi người ghé thăm vào buổi sáng uống cà phê và ăn sáng. Cung cấp cho họ một giảm giá cho một bữa ăn trưa. Điều này cho thấy nhiều khách hàng của bạn đến nhà hàng của bạn vào các giờ khác trong ngày và khuyến khích các chuyến thăm trở lại.
Vấn đề # 4: The Dirty tắm
Bạn biết nhà hàng - là một thực phẩm tuyệt vời, nhưng phòng tắm bẩn thỉu. Tâm trí của bạn bắt đầu đi lang thang, và khi bạn suy nghĩ về phòng tắm bẩn bạn hình dung nhà bếp bẩn. Quyết định của bạn được thực hiện - không có vấn đề như thế nào ngon ăn, bạn sẽ không trở lại do sự thiếu sạch sẽ.
Nếu phòng tắm của bạn được trang bị ốm - suy nghĩ không có giấy vệ sinh, thiếu xà phòng và một thiếu khăn, khách hàng của bạn có thể sẽ không được trở lại. Thêm vào tầng nếp, nhà vệ sinh bẩn và các quầy hàng bẩn thỉu, và bạn đã không chỉ bị mất khách hàng nhưng kiếm được một số đánh giá xấu, quá.
Giải pháp:
dễ dàng của một này. Làm sạch phòng tắm hàng ngày và chỉ định một nhân viên để giám sát họ trong suốt bữa ăn. Vấn đề # 5: Poor Dịch vụ khách hàng Nếu máy chủ của bạn đang căng thẳng, quá bận rộn, được đánh giá đúng và được đào tạo kém, nó sẽ phản ánh xấu về nhà hàng của bạn dẫn đến một sự thiếu trở lại thăm khách hàng. Khách hàng không phải trả lại cho các nhà hàng, nơi họ đã không được chăm sóc một cách kịp thời và được tôn trọng. dịch vụ chậm, thực phẩm lạnh, bồi bàn không chú ý với thái độ, và người phục vụ người không làm cho mắt người khác hay thích khách hàng của bạn có thể biến một nhà hàng nổi tiếng với các món ăn ngon vào một sản phẩm nào nhà hàng. Giải pháp: Đào tạo cán bộ để đi những dặm thêm. (Tweet này) Dạy họ làm thế nào để phục vụ khách hàng và dịch vụ khách hàng nhấn mạnh. Khuyến khích các máy chủ của bạn để đối xử với nhau như một quán ăn VIP trong nhà hàng của bạn. Một nụ cười chào đón đi một chặng đường dài hướng tới kinh doanh lặp lại. Hãy chắc chắn rằng nhân viên của bạn biết thực đơn của bạn và cũng rất thông thạo trong các tùy chọn của khách hàng để thay đổi các mục menu. Trong khi tất cả các sai lệch đơn là không thể, làm tốt nhất của bạn để chứa các yêu cầu đặc biệt. Khuyến khích nhân viên chào đón thực khách lại cá nhân mỗi khi họ đi vào. Hướng dẫn cho họ để cảm ơn khách hàng đã đến lại một lần nữa. Dịch vụ khách hàng tốt sẽ giúp tạo ra một mối tình cảm cho nhà hàng của bạn. Nếu khách hàng của bạn cảm thấy được đánh giá cao, và họ được đối xử như khách trong "nhà", họ chắc chắn sẽ quay trở lại một lần nữa và nói với tất cả bạn bè của họ về dịch vụ tuyệt vời của bạn. Vấn đề # 6: Dài menu đơn ngoài lớn của bạn có thể thiếu tập trung. Nếu bạn đang cố gắng để cung cấp tất cả mọi thứ cho khách hàng của bạn có thể thích, bạn không cho họ nhiều sự lựa chọn và lý do để quay trở lại. Bạn chỉ có thể là khó hiểu cho họ. Họ sẽ không chắc chắn những gì đặc sản của bạn và những gì bạn làm tốt, vì vậy họ sẽ không có một lý do để quay trở lại. Một vấn đề khác với các menu ngoài lớn được đặt thời gian. Những ngày này, thời gian là một bảo hiểm cho hầu hết các thực khách. Menu lớn mất nhiều thời gian để đặt hàng từ. Theo phản xạ, thực khách của bạn đang theo dõi phải mất bao lâu để họ có được thực phẩm của họ. Đối với mỗi phút họ cảm nhận được những dịch vụ mất quá nhiều thời gian, khả năng họ sẽ quay trở lại đi xuống. Giải pháp: Tạo một menu tốt hơn. Đừng cố gắng để mọi thứ cho tất cả mọi người. Khách hàng của bạn cần phải biết những gì nhà hàng của bạn là về, vì vậy giữ cho thực đơn của bạn tập trung. Nhấn mạnh của bạn "truy cập lớn nhất." Đây là những mặt hàng đơn đặt hàng cho khách hàng rất nhiều và trả lại cho thường. Hãy xem xét đã bỏ rơi các "underperformers." Đây là những mặt hàng phổ biến nhất bạn sẽ không mang lại cho người dân trở lại. Tìm bạn "đá quý ẩn." Đây là những người biểu diễn bí mật mà đang được yêu thích trong số các thực khách của bạn. Họ đưa mọi người trở lại, nhưng bạn có thể không được bán rất nhiều trong số họ chưa. Hãy suy nghĩ về tinh chỉnh của bạn Diners đặt hàng các mặt hàng này rất nhiều, nhưng họ không trở lại cho họ "kỳ một hit.". Vấn đề # 7: Thực phẩm không ngon miệng Lý do cuối cùng khách hàng của bạn không trở về nhà hàng của bạn chỉ có thể là họ không thích thực đơn của bạn. Có lẽ họ đã thậm chí đưa cho bạn một vài cơ hội và cố gắng nhiều mặt khác nhau. Có lẽ các thực phẩm lạnh hay ốm mạ để các mặt hàng kém trộn với nhau. Giải pháp: Hãy hỏi khách hàng cách họ cảm nhận về thực phẩm của bạn. Điều này sẽ giúp bạn khám phá những gì là tốt và những gì cần thay đổi. Xem họ có gợi ý để cải thiện. Nếu thức ăn của bạn có vấn đề, làm việc chăm chỉ để thay đổi nó vì nó sẽ không chỉ ảnh hưởng đến dòng dưới cùng của bạn, nhưng tương lai của bạn. Quý vị có vấn đề về nhận khách hàng trả lại cho nhà hàng của bạn? Làm thế nào bạn giải quyết vấn đề? Hãy chia sẻ ý kiến của bạn ở đây - chúng tôi rất muốn nghe họ.
đang được dịch, vui lòng đợi..
Các ngôn ngữ khác
Hỗ trợ công cụ dịch thuật: Albania, Amharic, Anh, Armenia, Azerbaijan, Ba Lan, Ba Tư, Bantu, Basque, Belarus, Bengal, Bosnia, Bulgaria, Bồ Đào Nha, Catalan, Cebuano, Chichewa, Corsi, Creole (Haiti), Croatia, Do Thái, Estonia, Filipino, Frisia, Gael Scotland, Galicia, George, Gujarat, Hausa, Hawaii, Hindi, Hmong, Hungary, Hy Lạp, Hà Lan, Hà Lan (Nam Phi), Hàn, Iceland, Igbo, Ireland, Java, Kannada, Kazakh, Khmer, Kinyarwanda, Klingon, Kurd, Kyrgyz, Latinh, Latvia, Litva, Luxembourg, Lào, Macedonia, Malagasy, Malayalam, Malta, Maori, Marathi, Myanmar, Mã Lai, Mông Cổ, Na Uy, Nepal, Nga, Nhật, Odia (Oriya), Pashto, Pháp, Phát hiện ngôn ngữ, Phần Lan, Punjab, Quốc tế ngữ, Rumani, Samoa, Serbia, Sesotho, Shona, Sindhi, Sinhala, Slovak, Slovenia, Somali, Sunda, Swahili, Séc, Tajik, Tamil, Tatar, Telugu, Thái, Thổ Nhĩ Kỳ, Thụy Điển, Tiếng Indonesia, Tiếng Ý, Trung, Trung (Phồn thể), Turkmen, Tây Ban Nha, Ukraina, Urdu, Uyghur, Uzbek, Việt, Xứ Wales, Yiddish, Yoruba, Zulu, Đan Mạch, Đức, Ả Rập, dịch ngôn ngữ.
- tiệm internet
- Every member of a company has a statutor
- nó đã trở thành một biểu tượng đô thị
- khách hàng thân thiết
- blind to the truth
- To a mouseWee, sleekit, cow’rin, tim’rou
- Người gửi hàng
- Người Việt Nam ở Canada luôn tự hào khi
- ------ kỳ nghỉ hè năm ngoái , tôi và chị
- maybe it will snow tonight
- You are very handsome
- giao hàng
- Các toilet dành cho nhân viên luôn có mù
- tôi có thể đáp ứng nhu cầu của công ty b
- các đô thị trung tâm phải chịu sức
- blind to
- một kiện hàng
- North American limit switches are also a
- Engineering and Commissioning
- もうね、アホかと。馬鹿かと。
- The nail that sticks out gets hammered d
- vâng, tất cả những nụ hôn của tôi là dàn
- バ、バカ
- không đi học
