used together in fruit pie fillings

used together in fruit pie fillings, specifically lemon fillings.
acid breaks down starch molecules so the paste is thinner.
decreases viscosity.
acid effect can be minimized by adding after gelatinization or heating rapidly

Kết quả (Việt) 1:

sử dụng cùng nhau trong trái cây pie fillings, đặc biệt chanh trám.axit phá vỡ phân tử tinh bột để dán là mỏng hơn.làm giảm độ nhớt.axit có hiệu lực có thể được giảm thiểu bằng cách thêm sau khi gelatinization hoặc sưởi ấm nhanh chóng

Kết quả (Việt) 2:

sử dụng cùng nhau trong các lọai bánh trái cây, đặc biệt là các chất hàn chanh.
axit phá vỡ các phân tử tinh bột nên dán mỏng hơn.
giảm độ nhớt.
hiệu ứng axit có thể được giảm thiểu bằng cách thêm sau khi hồ hóa hoặc làm nóng nhanh