-In addition to manipulating common

-In addition to manipulating common variables like temperature and starter culture composition, Shah (2000) suggests various methods by which probiotic viability can be increased. First, in order to have an accurate assessment of viability count, he recommends the development of selective enumeration techniques, such as using a media that enhances a specific bacterial species to grow and incubating at an optimal temperature and pH. As for establishing viability, one must pay attention to the combination of organisms present in the yogurt, since there could be antagonistic relationships, as well as to growth requirements and oxygen levels, as some species like Bifidobacteria are anaerobic and are susceptible to oxygen toxicity.

Kết quả (Việt) 1:

-Ngoài việc thao tác phổ biến các biến như thành phần văn hóa nhiệt độ và starter, Shah (2000) đề nghị phương pháp khác nhau bởi probiotic khả năng có thể được tăng lên. Trước tiên, để có một đánh giá chính xác của khả năng, ông đề nghị sự phát triển của kỹ thuật chọn lọc đếm, chẳng hạn như bằng cách sử dụng một phương tiện truyền thông tăng cường một loài vi khuẩn cụ thể để phát triển và ấp ở một nhiệt độ tối ưu và độ pH. Đối với việc thiết lập khả năng, một phải trả tiền chú ý đến sự kết hợp của các sinh vật hiện diện trong sữa chua, kể từ khi có thể có quan hệ đối nghịch, cũng như để yêu cầu tăng trưởng và mức độ oxy, như một số loài như Bifidobacteria là kỵ khí và dễ bị ngộ độc ôxy.

Kết quả (Việt) 2:

Ngoài -Trong để thao tác các biến thông thường như nhiệt độ và thành phần văn hóa starter, Shah (2000) cho thấy các phương pháp khác nhau mà khả năng probiotic có thể được tăng lên. Đầu tiên, để có một đánh giá chính xác khả năng đếm, ông đề nghị sự phát triển của kỹ thuật đếm chọn lọc, chẳng hạn như sử dụng một phương tiện truyền thông mà tăng cường một loài vi khuẩn cụ thể để phát triển và ủ ở nhiệt độ và pH tối ưu. Đối với việc thiết lập khả năng tồn tại, người ta phải chú ý đến sự kết hợp của các sinh vật hiện diện trong sữa chua, vì còn có những mối quan hệ đối kháng, cũng như các yêu cầu tăng trưởng và nồng độ oxy, như một số loài như Bifidobacteria kỵ khí và rất nhạy cảm với độc tính của oxy.