Carotenoids with ring hydroxylation or the presence of carbonyl group exhibit less pro-vitamin A activity than b-carotene if only one ring is affected, and have no activity if both rings are oxygenated
Carotenoid với vòng hydroxylation hoặc sự hiện diện của nhóm cacbonyl triển lãm ít ủng hộ vitamin một hoạt động so với b-carotene nếu chỉ có chiếc nhẫn bị ảnh hưởng, và có không có hoạt động nếu cả hai chiếc nhẫn được ôxy
Carotenoid với hydroxyl hóa vòng hoặc sự hiện diện của nhóm cacbonyl triển lãm ít pro-vitamin A hoạt động hơn b-carotene nếu chỉ có một chiếc nhẫn bị ảnh hưởng, và không có hoạt động nếu cả hai vòng là oxy
Ring - hydroxy - Hay cacbonyl tồn tại carotenoid tỏ ra ít thường xuyên hơn hoạt động của vitamin A hơn β - carotene, nếu chỉ có một chiếc nhẫn có ảnh hưởng, nếu không có hoạt động của Vòng oxit