Các chất màu tự nhiên được chiết xuất từ bắp cải đỏ được chỉ định bởi RC.The RC phát triển một màu xanh với cồn Fe3 +, màu hồng đỏ với Mg-HCl, và màu vàng với NaOH. Chỗ màu tím đã được quan sát thấy khi các dư lượng đã được tiếp xúc với tia cực tím và màu vàng đã được phát triển trên tiếp xúc với amoniac. Các RC trả lời Wil- kiểm tra con trai của axit boric [15], kiểm tra Gibbs [16], và thử nghiệm Molisch và không đáp ứng với Warhammer-Hansel thử nghiệm chỉ ra rằng các cặn chiết xuất bao gồm? Flavonoid với thành phần chính là anthocyanin
đang được dịch, vui lòng đợi..
