Đặt tên và nguồn gốc: Tên là Theobroma cacao L. Theo Chittenden (1951) tên chung là thực phẩm của các vị thần, và nó là điều này đã đưa tên tầm thường, theobromine, để một trong hai chất kích thích được tìm thấy trong các đồ uống thảo luận . Họ trôm, gia đình mà chi Theobroma thuộc, chứa khoảng 22 loài, trong đó T. cacao là chỉ có một hạt giống có năng suất phù hợp cho việc ra sô cô la. Điều này trái ngược với trà và cà phê, trong đó một số loài có thể được sử dụng để sản xuất các loại nguyên liệu cho các loại đồ uống tương ứng.
Các nhà máy là một người gốc Trung Mỹ, nơi người Maya và Aztec đã sử dụng các hạt giống như một bài viết của chế độ ăn uống. Ớt và gia vị khác đã được thêm vào để làm cho hạt cà phê hấp dẫn hơn, vì tự mình hương vị của họ là hơi khó chịu, là cay đắng và chất làm se. Họ cũng đã có một thức uống dày từ đậu giã trộn với ngô, được gọi bằng tên sô cô la Aztec (Wood, 1975). Người Tây Ban Nha, người xâm chiếm Trung Mỹ vào năm 1519, không tìm thấy thức uống này nhiều theo ý thích của họ và họ thêm đường, một thực tế mà vẫn tiếp tục cho đến ngày nay.
đang được dịch, vui lòng đợi..