RECIPEYOU'LL NEED...2 ½ tsp powdere

RECIPE

YOU'LL NEED...

2 ½ tsp powdered gelatin

1/3 cup cold water

1 cup sugar

¼ cup cold water

1 tsp vanilla extract
2 ½ tsp powdered gelatin

1/3 cup cold water

1 cup sugar

¼ cup cold water

½ tsp raspberry (or strawberry) flavouring
pink food colouring
LET'S GET COOKING...

Draw circles onto a sheet of parchment paper, then flip the paper over and place onto a baking sheet. These circles will help guide you when piping the macarons.

Pour 1/3 cup of cold water into the bowl of an electric mixer and sprinkle the powdered gelatin on top. Let sit for 5 minutes.

Place the sugar and ¼ cup cold water in a small pot and set to medium-high heat. Stir until the sugar has melted.

Attach a candy thermometer to the pot and boil the sugar until it reaches 238F. Brush the sides of the pot with a wet pastry brush if sugar crystals stick to the sides. Remove the pot from the heat and stir until the sugar stops boiling. Add the vanilla extract and stir to combine.
Add the hot sugar to the gelatin and stir the mixture by hand whisking for a few minutes to slightly cool. Then beat with an electric mixer on medium-high speed for 8-10 minutes, until soft peaks form. Add a few drops of pink food colouring and mix until combined.

Place the marshmallow in a piping bag fitted with a large, round tip. Point the tip downwards into the center of one circle on the prepared sheet of parchment paper, and squeeze until the marshmallow fills the circle, keeping the tip of the piping bag in one place. This will achieve an even, domed-shape macaron. Continue until you run out of marshmallow mixture.

Allow the marshmallows to sit at room temperature overnight to stiffen. 

To make the filling, repeat steps 1-4, adding raspberry flavouring instead of vanilla extract and dyeing the marshmallow mixture a deeper shade of pink.

Peel the macarons off of the parchment paper and place them flat side up. Place the raspberry marshmallow into a piping bag fitted with a round tip and pipe some marshmallow onto half of the macarons. Place the empty halves on top to make macarons.

Allow the macarons to sit for 1-2 hours for the filling to dry to the touch, then enjoy! (Note: if you find that the marshmallows are too sticky, dust them in a combination of ¼ cup corn starch and ¼ cup confectioner’s sugar.)

Kết quả (Việt) 1:

CÔNG THỨCBẠN SẼ CẦN...2 ½ muỗng cà phê bột gelatin 1/3 cup nước lạnh 1 chén đường ¼ chén nước lạnh 1 muỗng cà phê vani extract2 ½ muỗng cà phê bột gelatin 1/3 cup nước lạnh 1 chén đường ¼ chén nước lạnh ½ muỗng cà phê quả mâm xôi (hoặc dâu) hươngmàu thực phẩm màu hồngHÃY NẤU ĂN...Vẽ hình tròn lên tờ giấy tờ giấy da, sau đó lật giấy và đặt vào một tấm nướng bánh. Các vòng tròn sẽ giúp hướng dẫn cho bạn khi đường ống của macaron. Đổ 1/3 chén nước lạnh vào bát của một máy trộn điện và rắc bột gelatin vào đầu. Hãy ngồi cho 5 phút. Đặt đường và ¼ chén nước lạnh vào một nồi nhỏ và đặt nhiệt độ trung bình cao. Khuấy cho đến khi đường đã tan chảy. Đính kèm một nhiệt kế kẹo vào nồi và đun sôi đường cho đến khi nó đạt đến 238F. Bàn chải bên nồi với một bàn chải ướt bánh nếu tinh thể đường dính vào mặt. Loại bỏ các nồi từ nhiệt và khuấy cho đến khi đường dừng lại đun sôi. Thêm các chiết xuất vani và khuấy để kết hợp. Thêm đường nóng để gelatin và khuấy hỗn hợp do bàn tay whisking cho một vài phút để mát mẻ một chút. Sau đó đánh bại với một máy trộn điện trên tốc độ trung bình cao 8-10 phút, cho đến khi đỉnh núi mềm hình thức. Thêm một vài giọt màu thực phẩm màu hồng và trộn cho đến khi kết hợp. Nơi marshmallow trong một túi đường ống được trang bị với một lớn, vòng Mẹo. Điểm đầu xuống dưới vào Trung tâm của một vòng tròn trên tờ giấy tờ giấy da, chuẩn bị sẵn sàng, và bóp cho đến khi marshmallow đầy circle, Giữ đầu của túi đường ống ở một nơi. Điều này sẽ đạt được một thậm chí, hình dạng vòm macaron. Tiếp tục cho đến khi bạn chạy ra khỏi hỗn hợp kẹo dẻo. Cho phép marshmallows ngồi ở nhiệt độ phòng qua đêm để stiff. Để thực hiện các điền, lặp lại các bước 1-4, thêm mâm xôi hương thay vì vani chiết xuất và nhuộm hỗn hợp kẹo dẻo một bóng râm sâu của màu hồng. Vỏ macarons tắt của giấy parchment và nơi họ phẳng mặt lên. Nơi marshmallow mâm xôi vào một túi đường ống được trang bị với một mũi tròn và ống một số kẹo dẻo lên nửa các macaron. Đặt nửa rỗng trên đầu trang để làm macarons. Cho phép macarons ngồi cho 1-2 giờ cho điền để khô để chạm vào, sau đó thưởng thức! (Lưu ý: nếu bạn thấy rằng các kẹo dẻo quá dính, bụi chúng trong sự kết hợp của ¼ chén bắp tinh bột và ¼ chén bánh kẹo của đường.)

Kết quả (Việt) 2:

Công thức BẠN SẼ CẦN ... 2 ½ muỗng cà phê bột ​​gelatin
 1/3 chén nước lạnh
 1 chén đường
 ¼ chén nước lạnh
 1 muỗng cà phê vani chiết xuất 2 ½ muỗng cà phê bột ​​gelatin
 1/3 chén nước lạnh
 1 chén đường
 ¼ chén nước lạnh
 ½ muỗng cà phê mâm xôi (hoặc dâu tây) hương liệu thực phẩm màu hồng LET'S GET COOKING ... Vẽ vòng tròn lên một tờ giấy giấy da, sau đó lật tờ giấy và đặt lên một tấm nướng bánh. Những vòng tròn sẽ giúp hướng dẫn bạn khi đường ống macarons.
 Đổ 1/3 chén nước lạnh vào bát trộn điện, rắc gelatin bột lên trên. Hãy ngồi trong 5 phút.
 Đặt đường và ¼ chén nước lạnh trong một nồi nhỏ và thiết lập để nhiệt trung bình cao. Khuấy cho đến khi đường tan.
 Đính kèm một nhiệt kế kẹo vào nồi và đun sôi đường cho đến khi nó đạt đến 238F. Chải mặt của nồi với một bàn chải bánh ướt nếu tinh thể đường bám vào mặt. Tháo nồi ra khỏi bếp và khuấy cho đến khi đường dừng sôi. Thêm vani và khuấy để kết hợp. Thêm đường nóng để gelatin và khuấy hỗn hợp bằng tay đánh long cho một vài phút để hơi mát. Sau đó đánh bại với một máy trộn điện tốc độ cao trung bình từ 8-10 phút, cho đến khi đỉnh mềm tạo. Thêm một vài giọt màu thực phẩm màu hồng và trộn cho đến khi kết hợp.
 Đặt marshmallow trong một túi đường ống được gắn với một, tip tròn lớn. Chĩa mũi xuống vào trung tâm của một vòng tròn trên tờ chuẩn bị giấy giấy da, và bóp cho đến khi marshmallow điền vào vòng tròn, giữ cho đầu của túi đường ống ở một nơi. Điều này sẽ đạt được một thậm chí, mái vòm hình chữ macaron. Tiếp tục cho đến khi bạn chạy ra khỏi hỗn hợp marshmallow.
 Cho phép kẹo dẻo ngồi ở nhiệt độ phòng qua đêm để cứng lại. 
 Để thực hiện điền, lặp lại các bước 1-4, thêm mâm xôi hương thay vì vani và nhuộm marshmallow hỗn hợp một bóng sâu của màu hồng.
 vỏ macarons tắt của giấy giấy da và đặt chúng bằng phẳng mặt lên. Đặt marshmallow mâm xôi vào một túi đường ống được gắn với một đầu tròn và ống một số marshmallow lên nửa của macarons. Đặt nửa trống trên đầu để làm macarons.
 Cho phép macarons ngồi cho khoảng 1-2 giờ để điền khô để liên lạc, sau đó thưởng thức! (Lưu ý: nếu bạn thấy rằng kẹo dẻo quá dính, bụi chúng trong một sự kết hợp của tinh bột ¼ chén ngô và ¼ cốc đường bánh kẹo của.)