Rust, R. (1976) Sausage and Process

Rust, R. (1976) Sausage and Processed Meats Manufacturing. pp. 89–91. AMI Center for
Continuing Education, American Meat Institute, Washington, DC.
Smith, L. (1996) Role of osmolytes in adaptation of osmotically stressed and chill stressed
Listeriamonocytogenes grown in liquidmedia and on processedmeat surfaces. Applied
and Environmental Microbiology, 62, 3088–3093.
Sommers, C. & Boyd, G. (2006) Variations in the radiation sensitivity of foodborne
pathogens associated with complex ready-to-eat foods. Radiation Physics and Chem-
istry, 75, 773–778.
Sommers, C. & Cooke, P. (2009) Inactivation of avirulent Yersinia pestis on the surfaces of
frankfurters using ultraviolet light and gamma radiation. Journal of Food Protection,
72, 755–759.
Sommers, C., Fan, X., Handel, A. & Baxendale-Sokorai, K. (2003b) Effect of citric acid on
the radiation resistance of Listeria monocytogenes and frankfurter quality factors. Meat
Science, 63, 407–415.
Sommers, C., Fan, X., Niemira, B. & Sokorai, K. (2003a) Radiation (gamma) resistance and
post-irradiation growth of Listeria monoctytogenes suspended in beef bologna that
contained sodium diacetate and potassium lactate. Journal of Food Protection, 66,
2051–2056.

Kết quả (Việt) 1:

Chất tẩy rửa, R. (1976) xúc xích và thịt chế biến sản xuất. PP. 89-91. AMI Trung tâm choGiáo dục thường xuyên, Mỹ thịt viện, Washington, DC.Smith, L. (1996) vai trò của osmolytes trong vở kịch của osmotically nhấn mạnh và thư giãn căng thẳngListeriamonocytogenes phát triển trong liquidmedia và trên các bề mặt processedmeat. Áp dụngvà vi sinh vật học môi trường, 62, 3088-3093.Sommers, C. & Boyd, G. (2006) thay đổi về độ nhạy bức xạ của thực phẩmtác nhân gây bệnh liên quan đến thực phẩm phức tạp đã sẵn sàng để ăn. Bức xạ vật lý và Chem-istry, 75, 773-778.Sommers, C. & Cooke, P. ngừng hoạt động (2009) của avirulent Yersinia pestis trên bề mặt củafrankfurters bằng cách sử dụng bức xạ tia cực tím ánh sáng và gamma. Tạp chí thực phẩm bảo vệ,72, 755-759.Sommers, C., quạt, X., Handel, A. & đầu-Sokorai, K. (2003b) có hiệu lực của axít citric trênkhả năng chống bức xạ của Listeria monocytogenes và frankfurter yếu tố chất lượng. ThịtKhoa học, 63, 407-415.Sommers, C., quạt, X., Niemira, B. & Sokorai, K. (2003a) bức xạ (gamma) kháng vàsau chiếu xạ tăng trưởng của Listeria monoctytogenes bị đình chỉ trong thịt bò bologna màdiacetate chứa natri và kali lactate. Tạp chí của bảo vệ thực phẩm, 66,2051-2056.

Kết quả (Việt) 2:

Rust, R. (1976) Giò chả và chế biến thịt xuất. pp. 89-91. Trung tâm AMI cho
giáo dục thường xuyên, Viện thịt tại Mỹ, Washington, DC.
Smith, L. (1996) Vai trò của osmolytes trong thích ứng của osmotically nhấn mạnh và thư giãn nhấn mạnh
Listeriamonocytogenes trồng ở liquidmedia và trên bề mặt processedmeat. Ứng dụng
và Vi sinh môi trường, 62, 3088-3093.
Sommers, C. & Boyd, G. (2006) Biến thể về độ nhạy bức xạ của thực phẩm gây ra
tác nhân gây bệnh liên quan đến thực phẩm sẵn sàng để ăn phức tạp. Vật lý bức xạ và Chem-
istry, 75, 773-778.
Sommers, C. & Cooke, P. (2009) bất hoạt của avirulent Yersinia pestis trên bề mặt của
frankfurters sử dụng ánh sáng cực tím và bức xạ gamma. Tạp chí Bảo vệ thực phẩm,
72, 755-759.
Sommers, C., Fan, X., Handel, A. & Baxendale-Sokorai, K. (2003b) Ảnh hưởng của axit citric vào
các kháng bức xạ của Listeria monocytogenes và các yếu tố chất lượng Frankfurter . Thịt
Khoa học, 63, 407-415.
Sommers, C., Fan, X., Niemira, B. & Sokorai, K. (2003a) bức xạ (gamma) sức đề kháng và
tăng trưởng sau chiếu xạ của Listeria monoctytogenes lơ lửng trong bologna thịt bò
chứa natri diacetate và kali lactate. Tạp chí Bảo vệ thực phẩm, 66,
2051-2056.