The Americano: Your New Go-to Coffe

The Americano: Your New Go-to Coffee Order
BY GIN A. ANDO / PHOTOS BY ANDREW SNAVELY
Ordering regular black coffee is really a crap shoot: it could be burned, weak, or sitting for a few hours. To get a fantastic cup of joe that’s full of flavor and not too bold, try an Americano.

Coffee, according to a chain of cafes built around a Moby Dick character, is a ritual: Some people function fine without it, while others can’t live without it. If they miss their morning cup, they go through their day feeling as though there’s something missing.

I am, unfortunately, the latter.

My friend Kyle gives me hell every time I order coffee. To perhaps everyone but me, coffee is an unsaid order. Any question to my beverage choice is worthy of vocal resentment.

“And how about you, sir?”

I sigh loudly. “Coffee. Black.” As if they should know.

I’m a coffee drinker. I have been for years now—I started drinking before any normal person probably did. I drink it every day, rain or shine, sleet or snow, weekend or not. I am, therefore, quite possibly a junkie. That’s the important thing to really establish here: I am not a coffee snob. Quite the opposite, actually.


While I’m not to the point of breaking into houses and stealing TVs to pay for my addiction (yet), any excuse to drink more coffee for “science” or “research” is like someone telling you to sleep in on a Monday. Writing about coffee for a real reason is like a dream. Hell, I defend regular black drip coffee for its own sake all the time.

What I didn’t count on, however, was coming to the sobering realization that the ooh-la-la, the “I’m-so-much-better-than-you” version of coffee—the Americano—is good. Better than good, actually. It’s delicious.

At its most basal level, the Americano is just espresso with hot water added to it. On a sensual level, it’s a lot more.

The birth of an underdog

History has the Americano starting as the concoction of U.S. GIs as they fought through the European theater of World War II. When they just wanted a good cup of joe, they got espresso. It was, to say the least, different.

Traditionally, espresso is served in a smaller cup than the standard mug of coffee. As an insultingly simple explanation, think of espresso the Sparknotes version of coffee. So, the American GIs, who were used to drip coffee like most of us are, added hot water to the espresso (in bigger cups, of course) and the Americano was born.

But it’s not the same—drink a cup of black coffee then drink an Americano. You’ll taste the difference.

As for the difference between regular drip coffee and an espresso, it comes down to more than just the “brewing.” When espresso is made, it doesn’t have the soothing, homey gurgling sound of a drip-coffee machine. There’s no sleepily scooping coffee grounds into the filter, closing the machine’s lid, hitting a switch and reading the paper while your coffee brews. There’s (a little) force involved in espresso making when you have to tamp the grounds together tightly and the somewhat disconcerting sound of a high-pressure jet of nearly boiling water shooting through them. And out comes that sweet, sweet wake-up juice.

Why your next coffee order should be an Americano

An Americano is everything you love about drip coffee but not burned, bitter, sour, from a rest area, or from the drive-thru of a fast food restaurant. It’s quick, relatively cheap and it’s delicious. It’s almost like what coffee was meant to be.

The nice thing about Americanos—and espresso to begin with—is its variability in flavor. Like a nice blended Scotch, espresso grounds often come from various sources around the world and brewers have their own specific formulas. It’ll take a very long time to try all of them.

But don’t get variability in flavor mixed with variability in quality. Messing up an Americano made with good espresso would be like setting cereal on fire during breakfast. An Americano is, at best, life-changing and, at worst, still a hell of a lot better than most black coffee you can get from a guy in an apron behind the counter.

If you get a bold espresso and just take little sips, you might get burned, you might have a bitter taste in your mouth for a few minutes. It might be overpowering. Like a shot of stiff Scotch, you’ll be able to really unlock the taste of espresso with water.

Don’t let anyone tell you differently. Adding some—not a lot— of water to Scotch is the way to really bring out the florals. Or the smokiness, the peat, the dark chocolate, the orange peel or any of those flavors lurking in the background. Similarly, you’ll be able to truly appreciate coffee if you add some hot water to espresso. You’ll get the full effect of what was meant to be tasted and coax out all the flavors you may have never expected to be hidden away.

As someone who grew up on legitimate vacuum-sealed bricks of coffee grounds, tasting the different varieties of roasts and coffees from countries all over

Kết quả (Việt) 1:

Americano: Mới đi đến cà phê của bạn đặt hàngBỞI GIN A. ANDO / HÌNH ẢNH CỦA ANDREW SNAVELYĐặt hàng cà phê đen thường xuyên thực sự là một crap bắn: nó có thể được đốt cháy, yếu, hoặc ngồi trong một vài giờ. Để có được một tách tuyệt vời của joe đó là đầy đủ các hương vị và không quá đậm, hãy thử một Americano.Cà phê, theo một chuỗi quán ăn được xây dựng xung quanh một nhân vật Moby Dick, là một nghi lễ: một số người có chức năng tốt mà không có nó, trong khi những người khác không thể sống mà không có nó. Nếu họ lỡ Cúp bóng đá sáng của họ, họ đi qua của cảm giác ngày như thể đó là một cái gì đó thiếu.Tôi, thật không may, sau này.Kyle, người bạn của tôi mang lại cho tôi vậy mỗi khi tôi đặt hàng cà phê. Có lẽ tất cả mọi người nhưng tôi, cà phê là một đơn đặt hàng unsaid. Bất kỳ câu hỏi về việc lựa chọn đồ uống của tôi là xứng đáng của giọng oán hận."Và làm thế nào về bạn, sir?"Tôi thở dài lớn tiếng. "Cà phê. Black. Nếu như họ nên biết.Tôi là một người uống cà phê. Tôi đã trong năm nay-tôi bắt đầu uống rượu trước khi bất cứ người bình thường có lẽ đã làm. Tôi uống nó hàng ngày, mưa hay shine, mưa đá hay tuyết, cuối tuần hay không. Tôi, do đó, rất có thể một junkie. Đó là điều quan trọng để thực sự thiết lập ở đây: tôi không phải là một snob cà phê. Khá là đối diện, thực sự.Trong khi tôi không đến mức đột nhập vào nhà và ăn cắp TV trả cho nghiện của tôi (chưa), bất kỳ lý do gì để uống cà phê nhiều hơn cho "khoa học" hay "nghiên cứu" cũng giống như ai đó nói cho bạn để ngủ trong ngày thứ hai. Văn bản về cà phê cho một lý do thực sự là như một giấc mơ. Địa ngục, tôi bảo vệ thường xuyên cà phê nhỏ giọt đen vì lợi ích riêng của mình cho tất cả thời gian.Tuy nhiên, những gì tôi đã không truy cập vào, đã đến nhận thức sobering mà ooh la la, phiên bản "I'm-so-much-better-than-you" của cà phê — Americano — là tốt. Tốt hơn là tốt, thực sự. Đó là ngon.Ở cấp độ cơ sở nhất của nó, Americano là pha cà phê chỉ với nước nóng thêm vào nó. Trên một mức độ gợi cảm, nó là nhiều hơn nữa.Sự ra đời của một kẻ yếuLịch sử có Americano bắt đầu như là thứ hỗn hợp của Hoa Kỳ GIs như họ đã chiến đấu thông qua các nhà hát châu Âu thế chiến II. Khi họ chỉ muốn một cốc joe tốt, họ có pha cà phê. Nó đã, để nói rằng ít nhất, khác nhau.Theo truyền thống, pha cà phê được phục vụ trong một ly nhỏ hơn so với tiêu chuẩn mug cà phê. Như một lời giải thích đơn giản insultingly, suy nghĩ của espresso Phiên bản Sparknotes cà phê. Vì vậy, GIs người Mỹ, người đã sử dụng để cà phê nhỏ giọt như hầu hết chúng ta, thêm vào nước nóng để pha cà phê (trong lớn hơn ly, dĩ nhiên) và Americano được sinh ra.Nhưng nó không phải là như nhau — uống một tách cà phê đen, sau đó uống một Americano. Bạn sẽ thích sự khác biệt.Đối với sự khác biệt giữa cà phê nhỏ giọt thường xuyên và một pha cà phê, nó đi xuống đến nhiều hơn chỉ là "bia." Khi pha cà phê được thực hiện, nó không có âm thanh gurgling nhẹ nhàng, giản dị của một máy cà phê nhỏ giọt. Có là không có Sân vườn cà phê sleepily scooping vào bộ lọc, đóng nắp của máy, đánh một chuyển đổi và đọc báo trong khi cà phê của bạn ra. Có lực lượng tham gia vào các pha cà phê làm cho khi bạn có để tamp trong vườn với nhau chặt chẽ và âm thanh hơi disconcerting của một máy bay phản lực cao áp gần sôi nước bắn qua chúng (một ít). Và hiểu rằng nước trái cây ngọt, ngọt thức dậy-up.Tại sao cà phê hàng tiếp theo của bạn nên là một AmericanoMột Americano là tất cả mọi thứ bạn yêu thích về cà phê nhỏ giọt, nhưng không bị cháy, đắng, chua, một khu vực còn lại, hoặc từ ổ đĩa-thru của một nhà hàng thức ăn nhanh. Đó là nhanh chóng, tương đối rẻ và đó là ngon. Nó là gần như giống như cà phê điều gì có nghĩa là phải.Những điều tốt đẹp về Americanos — và pha cà phê để bắt đầu với — là biến đổi trong hương vị. Giống như một pha trộn Scotch đẹp, cà phê Sân vườn thường đến từ nhiều nguồn khác nhau trên khắp thế giới và bia có công thức cụ thể của họ. Nó sẽ mất một thời gian rất dài để thử tất cả chúng.Nhưng không nhận được sự biến đổi trong hương vị hỗn hợp với sự biến đổi về chất lượng. Rối tung lên một Americano được thực hiện với pha cà phê tốt sẽ giống như đốt cháy ngũ cốc trong Bữa sáng. Americano một là, tốt nhất, thay đổi cuộc sống, và lúc tồi tệ nhất, vẫn còn một địa ngục của rất nhiều tốt hơn so với hầu hết cà phê đen, bạn có thể nhận được từ một chàng trai trong một sân đỗ phía sau quầy.Nếu bạn nhận được một pha cà phê đậm và chỉ có ngụm nhỏ, bạn có thể nhận được đốt cháy, bạn có thể có một vị đắng trong miệng của bạn cho một vài phút. Nó có thể overpowering. Giống như một shot của Scotch cứng, bạn sẽ có thể thực sự có thể mở khóa những hương vị của cà phê với nước.Đừng để bất cứ ai nói với bạn một cách khác nhau. Thêm một số — không nhiều — nước Scotch là cách để thực sự mang lại cho ra các florals. Hoặc smokiness, than bùn, sô cô la đen tối, vỏ cam hoặc bất kỳ những hương vị ẩn trong nền. Tương tự, bạn sẽ có thể để thực sự đánh giá cao cà phê nếu bạn thêm một số nước nóng để pha cà phê. Bạn sẽ nhận được hiệu ứng đầy đủ của những gì có nghĩa là để được nếm thử và dỗ ra tất cả các hương vị bạn có thể đã không bao giờ dự kiến sẽ được ẩn đi.Là một người lớn lên tại hợp pháp kín gạch Sân vườn cà phê, nếm các giống khác nhau của roasts và cà phê từ các quốc gia trên tất cả

Kết quả (Việt) 2:

Các Americano: Your New Go-để pha cà phê tự
THEO GIN A. ANDO / ẢNH CỦA ANDREW SNAVELY
đặt hàng cà phê đen thường xuyên thực sự là một buổi chụp tào lao: nó có thể được đốt cháy, yếu, hay ngồi trong một vài giờ. . Để có được một ly tuyệt vời của joe đó là đầy đủ các hương vị và không quá đậm, hãy thử một Americano

cà phê, theo một chuỗi các quán cà phê được xây dựng xung quanh một nhân vật Moby Dick, là một nghi thức: Một số người hoạt động tốt mà không có nó, trong khi những người khác có thể ' t sống mà không có nó. Nếu họ bỏ lỡ cốc buổi sáng của họ, họ đi qua cảm giác ngày của họ như thể có cái gì đó thiếu.

Tôi, không may, sau này.

Bạn tôi Kyle mang lại cho tôi địa ngục mỗi khi tôi đặt hàng cà phê. Để có lẽ tất cả mọi người, trừ tôi, cà phê là một lệnh không được nói ra. Bất kỳ câu hỏi để lựa chọn đồ uống của tôi là xứng đáng với sự oán giận thanh âm.

"Và làm thế nào về bạn, thưa ông?"

Tôi thở dài ầm ĩ. "Cà phê. Đen. "Như thể họ nên biết.

Tôi là một người nghiện rượu cà phê. Tôi đã nhiều năm nay, tôi bắt đầu uống rượu trước khi bất kỳ người bình thường có lẽ đã làm. Tôi uống nó mỗi ngày, mưa hay nắng, mưa đá và tuyết, cuối tuần hay không. Tôi, do đó, rất có thể một người nghiện. Đó là điều quan trọng để thực sự thiết lập ở đây: Tôi không phải là một snob cà phê. Hoàn toàn ngược lại, thực sự.


Trong khi tôi không đến mức đột nhập vào nhà và ăn cắp TV trả tiền cho chứng nghiện của tôi (chưa), bất kỳ lý do để uống cà phê nhiều hơn cho "khoa học" hay "nghiên cứu" là như có ai đó nói với bạn ngủ trong ngày Thứ Hai. Viết về cà phê cho một lý do thực sự giống như một giấc mơ. Địa ngục, tôi bảo vệ thường xuyên cà phê nhỏ giọt đen vì lợi ích riêng của mình tất cả các thời gian.

Những gì tôi không đếm trên, tuy nhiên, đã đến với việc thực hiện nghiêm túc rằng ooh-la-la, là "Tôi đang-rất-much- "phiên bản tốt hơn cho bạn về cà phê-the-Americano là tốt. Tốt hơn tốt, thực sự. Đó là ngon.

Ở cấp độ cơ bản nhất của nó, là Americano chỉ là cà phê với nước nóng thêm vào nó. Trên một mức độ gợi cảm, đó là một nhiều hơn.

Sự ra đời của một kẻ yếu

Lịch sử có Americano bắt đầu như là sự bịa đặt của lính Mỹ khi họ đã chiến đấu thông qua các nhà hát châu Âu trong Thế chiến II. Khi họ chỉ muốn có một tách joe, họ có cà phê. Đó là, để nói rằng ít nhất, khác nhau.

Theo truyền thống, cà phê được phục vụ trong một ly nhỏ hơn so với cốc tiêu chuẩn của cà phê. Như một lời giải thích đơn giản insultingly, suy nghĩ của espresso phiên bản Sparknotes cà phê. Vì vậy, các lính Mỹ, những người đã sử dụng để nhỏ giọt cà phê như hầu hết chúng ta, thêm nước nóng vào cà phê (trong cốc lớn hơn, tất nhiên) và Americano được sinh ra.

Nhưng nó không phải là cùng uống một tách cà phê đen sau đó uống một Americano. Bạn sẽ nếm được sự khác biệt.

Khi cho sự khác biệt giữa cà phê nhỏ giọt thường xuyên và một espresso, nó đi xuống đến nhiều hơn chỉ là "sản xuất bia." Khi espresso được thực hiện, nó không có sự nhẹ nhàng, ấm cúng âm thanh ríu rít của một nhỏ giọt -máy pha cà phê. Không có ngái ngủ tát bã cà phê vào bộ lọc, đóng nắp của máy, đánh một chuyển đổi và đọc báo trong khi bia cà phê của bạn. Có (một chút) lực lượng tham gia vào việc ra espresso khi bạn phải đè chặt các căn cứ chặt chẽ với nhau và âm thanh hơi bối rối của một máy bay phản lực áp suất cao của gần sôi bắn súng nước thông qua họ. Và ra đi mà ngọt ngào, ngọt nước đánh thức.

Tại sao để cà phê tiếp theo của bạn nên là một Americano

Một Americano là tất cả mọi thứ bạn yêu thích cà phê nhỏ giọt nhưng không bị đốt cháy, đắng, chua, từ một khu vực nghỉ ngơi, hoặc từ ổ đĩa-thru của một nhà hàng thức ăn nhanh. Đó là nhanh chóng, tương đối rẻ và nó rất ngon. Nó gần giống như những gì cà phê đã có nghĩa là để được.

Những điều tốt đẹp về AMERICANOS và espresso để bắt đầu với, là sự thay đổi của mình trong hương vị. Giống như một Scotch pha trộn tốt đẹp, căn cứ espresso thường đến từ nhiều nguồn khác nhau trên thế giới và nhà sản xuất bia có công thức cụ thể của mình. Nó sẽ mất một thời gian rất dài để thử tất cả trong số họ.

Nhưng không có được biến đổi trong hương vị trộn lẫn với sự biến đổi về chất lượng. Rối tung lên một Americano khiến với espresso tốt sẽ như thiết ngũ cốc lửa trong bữa ăn sáng. Một Americano được, tốt nhất, thay đổi cuộc sống, và lúc tồi tệ nhất, vẫn còn là một địa ngục của một tốt hơn rất nhiều so với hầu hết cà phê đen, bạn có thể nhận được từ một anh chàng trong một chiếc tạp dề phía sau quầy.

Nếu bạn có được một pha cà phê đậm và chỉ mất vài ngụm nhỏ , bạn có thể bị đốt cháy, bạn có thể có một vị đắng trong miệng của bạn trong vài phút. Nó có thể là áp đảo. Giống như một cú sút Scotch cứng, bạn sẽ có thể thực sự mở khóa các hương vị của Espresso với nước.

Đừng để bất cứ ai nói với bạn một cách khác nhau. Thêm một số công trình không phải là một lot- nước để Scotch là con đường để thực sự mang lại những hương hoa. Hoặc khói, than bùn, sô cô la đen, vỏ cam hoặc bất kỳ của những hương vị ẩn trong nền. Tương tự như vậy, bạn sẽ có thể thực sự đánh giá cao cà phê nếu bạn thêm một ít nước nóng để espresso. Bạn sẽ có được hiệu quả đầy đủ về những gì đã có nghĩa là để được nếm thử và dỗ ra tất cả các hương vị mà bạn có thể chưa bao giờ dự kiến sẽ được ẩn đi.

Như một người lớn lên trên gạch chân không niêm phong hợp pháp của bã cà phê, nếm các giống khác nhau của thịt nướng và cà phê từ các quốc gia trên tất cả