As a result of increasing global trade, people movements and the industrialisation of production and processing, consumers are potentially exposed to a greater number of food safety hazards than in the past.
Kết quả là tăng thương mại toàn cầu, những phong trào và cáccông nghiệp sản xuất và chế biến, người tiêu dùng đang có khả năngtiếp xúc với một số lớn các mối nguy hiểm an toàn thực phẩm hơn trong quá khứ.