50.4.7 Sterilization50.4.7.1 Introd

50.4.7 Sterilization
50.4.7.1 Introducu.on. Sterilization and aseptic operation
taken together (as they must be) have a much greater influence on fermenter design and operation than does any other
requirement.
In theory (1) sterilization destroys or removes all for-
eign organisms in all process equipment (including piping,
seals, etc.) that might come into contact with the process
fluid, and (2) aseptic operation insures that no contaminat-
ing organisms enter the fermenter after sterilization. These
ideals are not attainable in practice because (among other
reasons) (1) there is a finite probability that a very low con-
centration of contaminating organisms will not be captured
in a sample used to test for contamination, and (2) there is
a finite probability of false positives due to sample contam-
ination and so forth. It also is important to note that there
is a continuing debate concerning the definitions of pure
culture and sterility (6,51).

Kết quả (Việt) 2:

50.4.7 Tiệt trùng
50.4.7.1 Introducu.on. Tiệt trùng và hoạt động vô trùng
lấy nhau (như họ phải) có ảnh hưởng lớn hơn nhiều về thiết kế lên men và hoạt động hơn so với hiện bất kỳ khác
yêu cầu.
Trong lý thuyết (1) khử trùng phá hủy hoặc loại bỏ tất cả cho-
vật eign trong tất cả các quá trình thiết bị (bao gồm cả đường ống,
con dấu, vv) có thể tiếp xúc với quá trình
dịch, và (2) hoạt động vô trùng đảm bảo rằng không có contaminat-
vật ing nhập lên men sau khi khử trùng. Những
lý tưởng là không thể đạt được trong thực tế vì (trong số khác
lý do) (1) có một xác suất hữu hạn một niệm rất thấp
centration của các sinh vật gây ô nhiễm sẽ không được chụp
trong một mẫu được sử dụng để kiểm tra ô nhiễm, và (2) có được
một xác suất hữu hạn dương tính giả do mẫu nhiễm bẩn
ination và vv. Nó cũng quan trọng cần lưu ý rằng có
một cuộc tranh luận tiếp tục liên quan đến việc định nghĩa về tinh khiết
văn hóa và vô sinh (6,51).