Chuẩn bị các escalopes. Loại bỏ da và dây chằng từ gà. Đặt gà philê giữa hai tấm nhựa thực phẩm bọc hoặc giấy da giấy và pound với một pin cán. Mục đích là để làm phẳng chúng đều để khoảng 1cm (1/2") trong chiều sâu. Các mảnh phẳng bây giờ được gọi là escalopes.Quảng cáo
đang được dịch, vui lòng đợi..
![](//viimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)