of ground meat without detrimental

of ground meat without detrimental effects on taste and odor. Dark firm dry (DFD) pork, highly susceptible to microbial spoilage, as a result of a higher pH than normal, was resistant to oxidative changes; thus the microbial safety and the shelf life of DFD meat can be significantly improved by irradiation, thereby improving the utilization of raw DFD pork (55].

Kết quả (Việt) 1:

mặt đất thịt mà không có các tác động bất lợi về hương vị và mùi. Tối công ty khô (DFD) thịt lợn, rất dễ bị vi khuẩn hỏng, là kết quả của một độ pH cao hơn bình thường, là khả năng chống oxy hóa thay đổi; do đó sự an toàn vi khuẩn và thọ trong DFD thịt có thể được cải thiện đáng kể bởi bức xạ, do đó cải thiện việc sử dụng nguyên DFD thịt heo (55].

Kết quả (Việt) 2:

thịt mặt đất mà không ảnh hưởng bất lợi trên hương vị và mùi hôi. Tối công ty khô (DFD) thịt lợn, rất dễ bị hư hỏng của vi sinh vật, như là kết quả của độ pH cao hơn bình thường, là khả năng chống oxy hóa thay đổi; do đó sự an toàn vi sinh vật và thời hạn sử dụng thịt DFD có thể được cải thiện đáng kể bằng cách chiếu xạ, qua đó cải thiện việc sử dụng thịt lợn DFD liệu (55].