6.2 Organic fish6.2.1 IntroductionF

6.2 Organic fish
6.2.1 Introduction
Fish have only recently made an appearance on the organic scene, but with concerns over
some aspects of the production of conventional fi sh, it is likely that organic fi sh will have
a signifi cant impact on the market.
Organic fi sh are divided into two groups – farmed and wild. The European organic
standards only recognise farmed fi sh, and once these standards are introduced, wild fi sh
will be relegated to the description of Soil Association Certifi ed.
6.2.2 Farmed organic fish
At present only a handful of fi sh farms are registered as organic in the UK. Theyproduce
either salmon or rainbow trout. The conventional fi sh farming industry has become highly
intensive, requiring the use of a number of chemicals. However, with this type of farming
has come cheap salmon –a prospect inconceivable only a few years ago.
In order to become organic, fi sh farmers have to ensure that no pesticides, colourants
or other chemicals are used in the production of their fi sh, and that the fi sh have plenty of
room to move about. Most fi sh farming entails the use of cages, in estuaries or lakes or at
sea. The same applies to organic production, but stocking densities must be considerably
lower. Finally, the feed given to organic fi sh must fulfi l the same criteria as feed given to
any organic livestock, including no drugs or other additives. The pink coloration found in
salmon and trout must originate from natural sources.
Farmed salmon and trout are available for sale in various forms –whole gutted fi sh,
fi llets and smoked. Salmon is available in the familiar cold-smoked form, whereas trout
is available in the hot-smoked form.

Kết quả (Việt) 1:

6.2 hữu cơ cá6.2.1 giới thiệuCá đã chỉ gần đây đã xuất hiện trong bối cảnh hữu cơ, nhưng với những lo lắng về một số khía cạnh của sản xuất truyền thống fi sh, nó có khả năng rằng fi hữu cơ sh sẽ có một signifi không thể tác động trên thị trường.Hữu cơ fi sh được chia thành hai nhóm-nuôi và hoang dã. Người châu Âu hữu cơ tiêu chuẩn chỉ công nhận nuôi fi sh, và một khi các tiêu chuẩn này là giới thiệu, hoang dã fi sh sẽ được chuyển sang các mô tả về đất Hiệp hội khai ed.6.2.2 nuôi cá hữu cơHiện nay chỉ một số ít các fi sh trang trại được đăng ký như là hữu cơ trong Vương Quốc Anh. Theyproduce cá hồi hay cá hồi cầu vồng. Thông thường fi sh nông nghiệp ngành công nghiệp đã trở thành cao thâm canh, yêu cầu sử dụng một số hóa chất. Tuy nhiên, với các loại nông nghiệp đã đến giá rẻ cá hồi-một khách hàng tiềm năng phi thường chỉ một vài năm trước đây.Để trở thành hữu cơ, fi sh nông dân phải đảm bảo rằng không có thuốc trừ sâu, colourants hoặc hóa chất khác được sử dụng trong sản xuất của fi sh, và fi sh có rất nhiều Phòng để di chuyển. Hầu hết fi sh nông nghiệp đòi hỏi việc sử dụng của lồng, ở cửa sông hay hồ hoặc tại biển. Cùng áp dụng cho sản xuất hữu cơ, nhưng thả mật độ phải đáng kể thấp hơn. Cuối cùng, nguồn cấp dữ liệu cho hữu cơ fi sh phải fulfi l các tiêu chí tương tự như nguồn cấp dữ liệu cho bất kỳ vật nuôi hữu cơ, trong đó không có thuốc hay chất phụ gia khác. Màu hồng tìm thấy ở cá hồi và cá hồi phải bắt nguồn từ các nguồn tự nhiên.Cá hồi nuôi và cá hồi có sẵn để bán trong nhiều hình thức-fi toàn bộ gutted sh, Fi llets và hun khói. Cá hồi là có sẵn ở lạnh hun khói dạng quen thuộc, trong khi cá hồi có sẵn trong các hình thức hút thuốc nóng.