Two different methods of extraction

Two different methods of extraction, which were chilling and fermentation, were used to produce VCO. The VCO obtained was subjected to three different antioxidant assays, namely 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) radical scavenging activity, b-carotene-linoleate bleaching activity and reducing power. A significant difference was observed in the total phenolic content, with fermentation method yielded the highest total phenolic content, followed by chilling and RBD methods (Fig. 1). The VCO produced through fermentation had the strongest scavenging effect on DPPH and the highest antioxidant activity based on b-carotene-linoleate bleaching method. However, VCO obtained through chilling method had the highest reducing power. Very high correlations were found between total phenolic content and each of scavenging activity and reducing power

Kết quả (Việt) 1:

Hai phương pháp khác nhau của khai thác, mà đã lạnh và quá trình lên men, được sử dụng để sản xuất VCO. VCO thu được phải chịu sự thử nghiệm ba chất chống oxy hoá khác nhau, cụ thể là 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) cấp tiến scavenging hoạt động, b-caroten-linoleate hoạt động tẩy trắng và giảm quyền lực. Một khác biệt đáng kể được quan sát thấy trong tất cả nội dung phenolic, với quá trình lên men phương pháp mang lại cao nhất tất cả nội dung phenolic, theo sau là lạnh và phương pháp RBD (hình 1). VCO sản xuất thông qua quá trình lên men có ảnh hưởng mạnh nhất scavenging DPPH và các hoạt động chống oxi hóa cao nhất dựa trên phương pháp tẩy trắng b-caroten-linoleate. Tuy nhiên, VCO thu được thông qua phương pháp lạnh có khả năng giảm cao nhất. Rất cao mối tương quan đã được tìm thấy giữa tất cả các nội dung phenolic và mỗi scavenging hoạt động và giảm mạnh

Kết quả (Việt) 2:

Hai phương pháp khác nhau khai thác, đó là làm lạnh và quá trình lên men, đã được sử dụng để sản xuất VCO. VCO thu được đã bị ba xét nghiệm chất chống oxy hóa khác nhau, cụ thể là 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) hoạt động nhặt rác gốc tự do, hoạt động tẩy trắng b-carotene-linoleate và điện giảm. Một sự khác biệt đáng kể đã được quan sát thấy trong tổng hàm lượng phenolic, với phương pháp lên men mang lại những nội dung tổng phenolic cao nhất, tiếp theo là phương pháp làm lạnh và RBD (Fig. 1). VCO sản xuất thông qua quá trình lên men có tác dụng mạnh nhất nhặt rác trên DPPH và các hoạt động chống oxy cao nhất dựa trên phương pháp tẩy trắng b-carotene-linoleate. Tuy nhiên, VCO thu được qua phương pháp làm lạnh có sức mạnh làm giảm cao nhất. Mối tương quan rất cao đã được tìm thấy giữa tổng hàm lượng phenolic và mỗi hoạt động nhặt rác và quyền lực giảm