In January of 2010, the café re-ope

In January of 2010, the café re-opened with a new student team running the operations (see Figure 1 below). The new team was charged with developing the café’s strategy, codifying its operations and demonstrating if it was financially and practically viable. That team completed the redecoration of the café space, refined ordering quantities and procedures to minimize waste, and started marketing promotions to boost sales. The students kept café prices as low as possible to provide value to the customers, opting for a mix of moderately priced items compared to other campus food vendors. This pricing strategy made the reduction of waste items crucial to the survival of the café because each unsold item meant a loss of the cost of the item that had to be made up by sales of other items.

Kết quả (Việt) 1:

Vào tháng 1 năm 2010, các quán cà phê tái mở cửa với một nhóm sinh viên mới chạy các hoạt động (xem hình 1 dưới đây). Đội tuyển mới tính phí với phát triển chiến lược của quán cà phê, codifying hoạt động của nó và chứng minh nếu nó đã về tài chính và thực tế khả thi. Nhóm đó hoàn thành redecoration của không gian café, tinh chế đặt hàng với số lượng và các thủ tục để giảm thiểu chất thải, và bắt đầu tiếp thị chương trình khuyến mại để tăng doanh số. Các sinh viên giữ café giá thấp nhất có thể cung cấp giá trị cho khách hàng, lựa chọn một kết hợp của các mặt hàng giá vừa phải so với các nhà cung cấp thực phẩm trong khuôn viên trường. Chiến lược đặt giá này thực hiện việc giảm chất thải mục quan trọng đối với sự sống còn của các quán cà phê bởi vì mỗi mục chưa bán có nghĩa là một mất mát của chi phí của mục đó phải được tạo ra bởi doanh thu của các mặt hàng khác.

Kết quả (Việt) 2:

Vào tháng Giêng năm 2010, các quán cà phê mở cửa trở lại với một nhóm sinh viên mới chạy các hoạt động (xem hình 1 dưới đây). Các đội bóng mới đã được tính phí với việc phát triển chiến lược của quán cà phê, hệ thống hóa hoạt động của mình và chứng minh nếu nó đã được thực tế về tài chính và khả thi. Đội nào hoàn thành redecoration của không gian quán cà phê, số lượng đặt hàng tinh chế và thủ tục để giảm thiểu chất thải, và bắt đầu chương trình khuyến mãi tiếp thị để thúc đẩy bán hàng. Các sinh viên giữ giá cà phê thấp nhất có thể cung cấp giá trị cho khách hàng, chọn cho một kết hợp của các mặt hàng có giá vừa phải so với các nhà cung cấp thực phẩm trường khác. Chiến lược định giá này đã giảm mục chất thải quan trọng đối với sự tồn tại của các quán cà phê vì mỗi mục tồn kho có nghĩa là một sự mất mát của các giá của sản phẩm đó phải được thực hiện bởi doanh số bán hàng của các mặt hàng khác.