Gelato differs from ice cream in th

Gelato differs from ice cream in that it has a lower fat content (higher ratio of milk to cream) and less overrun (volume of air) which makes it denser and creamier than ice cream and mimics the higher quality, more expensive commercial ice creams. This recipe, with its higher milk to cream ratio and the deliberate omission of vanilla, is an authentic recipe for Italian "Gelato di Crema." To omit eggs, or to reverse this lower fat, cream to milk ratio in this recipe, effectively makes this ice cream, not Italian Gelato. The only flaw here, and certainly no fault of this recipe, is that our home ice cream makers cannot duplicate the slow churning necessary to create less overrun (air) which results in the creaminess and density gelato is known for, so this was a little on the grainy or icy side. This is just delicious, and truly Italian! If you think this would be missing something without adding vanilla, just give it a try!

Kết quả (Việt) 2:

Gelato khác với kem ở chỗ nó có một hàm lượng chất béo thấp hơn (tỷ lệ cao của sữa để kem) và ít overrun (khối lượng không khí) mà làm cho nó dày đặc hơn và ứng hơn kem và bắt chước chất lượng cao hơn, đắt tiền hơn các loại kem thương mại. Điều này công thức, với sữa cao hơn để tỷ lệ kem và sự thiếu sót cố ý của Vanilla, là một xác thực công thức cho Italy "Gelato di Crema. " bỏ trứng, hoặc để đảo ngược chất béo này thấp hơn, tỷ lệ kem sữa trong công thức này, có hiệu quả làm cho kem này, không ý Gelato. Các lỗ hổng duy nhất ở đây, và chắc chắn không có lỗi của công thức này, là nhà sản xuất kem của chúng tôi không thể trùng lặp các churning chậm cần thiết để tạo ra ít overrun (không khí) mà kết quả trong creaminess và mật độ Gelato được biết đến với, do đó, đây là một chút về grainy hoặc đóng băng s Ide. Điều này chỉ là ngon, và thực sự ý! Nếu bạn nghĩ rằng điều này sẽ thiếu một cái gì đó mà không cần thêm vani, chỉ cần cung cấp cho nó một thử!

Kết quả (Việt) 3:

Gelato khác với kem vì nó có lượng chất béo thấp hơn (tỉ lệ sữa với kem) và nhiều hơn không khí, làm cho kem đặc hơn và nhiều kem hơn và tạo chước chất lượng cao hơn, loại kem đắt hơn nhiều.Công thức này, với tỉ lệ sữa với kem cao hơn và không có vani, là một công thức chính xác cho món kem "Gelato di Crema." Bỏ trứng vào, hoặc đảo ngược tỉ lệ sữa thấp hơn này, làm ra kem, chứ không phải kem Ý Gelato.Sự thiếu sót duy nhất ở đây, và chắc chắn không phải lỗi của công thức này, là những người làm kem tại nhà không thể lặp lại những cái que chậm chạp cần thiết để tạo ra một lượng khí phức tạp hơn, kết quả là kem chống kem tráng và mật độ dày được biết đến, nên nó có hơi nghiêng hoặc băng một chút.Món này ngon thật đấy, món Ý thật đấy!Nếu anh nghĩ nó thiếu gì đó mà không cần thêm vani thì hãy thử đi!