Chứng nhận hữu cơ dùng để chỉ sản phẩm nông nghiệp đã được trồng và chế biến theo tiêu chuẩn thống nhất, xác nhận bởi các tổ chức nhà nước hoặc tư nhân độc lập được công nhận bởi USDA. Tất cả sản phẩm bán ra là "hữu cơ" phải được chứng nhận. Chứng nhận bao gồm trình hàng năm của một kế hoạch hệ thống hữu cơ và kiểm tra các lĩnh vực nông nghiệp và cơ sở chế biến. Thanh tra xác minh rằng các nghiên cứu dứt khoát đã không được thực hiện, chủ yếu là do vô số các biến có liên quan trong việc đưa ra một so sánh công bằng giữa thực phẩm hữu cơ phát triển và thông thường được trồng. Chúng bao gồm các giống cây trồng, thời gian sau khi thu hoạch, xử lý sau thu hoạch, và thậm chí loại đất và khí hậu, trong đó có thể có những ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng dinh dưỡng. Tuy nhiên, một báo cáo năm 2002 chỉ ra rằng thực phẩm hữu cơ là ít có khả năng chứa dư lượng thuốc trừ sâu hơn so với thực phẩm thông thường (13% mẫu sản phẩm hữu cơ, so với 71% mẫu sản phẩm thông thường chứa dư lượng thuốc trừ sâu, khi dài cấm thuốc trừ sâu liên tục bị loại bỏ). Để biết thêm thông tin về báo cáo năm 2002 này (Baker, BP, CM Benbrook, E. Groth III, và KL Benbrook dư lượng thuốc trừ sâu trong năm 2002. quản lý dịch hại thông thường, tổng hợp (IPM) -grown và hữu cơ thực phẩm:. Hiểu biết từ ba bộ dữ liệu của Mỹ. Phụ gia thực phẩm và chất gây ô nhiễm 19: 427-446) đi đến trang web của Viện Vật liệu hữu cơ giá www.omri.org.
đang được dịch, vui lòng đợi..