cations are needed for gelation of many hydrocolloids. those requiring heating and cooling simply need adequate amounts of the appropriate cation to fully gel
cation là cần thiết cho đặc hydrocolloids nhiều. những đòi hỏi phải có hệ thống sưởi và làm mát đơn giản chỉ cần số tiền đủ cation thích hợp để đầy đủ gel
cation là cần thiết cho sự đông lại của nhiều hydrocolloid. những người cần sưởi ấm và làm mát đơn giản chỉ cần đủ lượng cation thích hợp để gel đầy đủ