Một trong những tốt nhất được biết đến tác dụng độc hại của gốc tự do oxy là thiệt hại cho các tế bào màng tế bào (plasma, ti thể và hệ thống endomembrane), được khởi xướng bởi một quá trình được gọi là lipid peroxidation. Một mục tiêu chung cho peroxidation là axit béo không bão hòa hiện nay ở phospholipid màng tế bào. Một phản ứng peroxidation liên quan đến một acid béo được mô tả trong hình dưới đây.
đang được dịch, vui lòng đợi..
