This review of EPOC’s original stre

This review of EPOC’s original street food study and its subsequent
impact both in the countries studied and throughout the world illustrates
the importance of getting the facts right. Too many academic studies and too
many development projects have been based on assumptions, stereotypes,
theorizing, and prejudice. Indeed, the women in international development
(WID) movement was founded to challenge male economists’ presumptions
that women do not work (Tinker, 1990).
The street food project challenged many of the original concepts assigned
by the ILO to the informal sector: that micro-entrepreneurs were
temporary, made little money, needed little skill, and were illegal. Findings
346 Tinker
also startled some feminists by documenting the critical nature of family support
to the success of the venture. Finally, results questioned the economic
mantra that growth of the enterprise is the measure of success. Rather, the
goal of most street food vendors was to survive, and then to invest in human
capital of their children. Excess food improved nutritional status and education
provided a way out of poverty, a finding of critical importance among
the poor globally.
The shift of attitudes about street food vendors by the FAO and by
many municipal authorities encouraged new policies, which were designed
to assist vendors in upgrading their products and improving their income.
In many countries, municipalities work with vendors to set aside spaces for
trading, and supplying sanitary facilities; maintaining these spaces are often
turned over to street vendor organizations, others are controlled by private
businesses or the government itself (Cohen, 2000; Conlon, 1995; Lund &
Skinner, 1999).
The legitimation of the trade also promoted the organizing of street
food vendors and other street traders throughout the world. The variety
of organizations illustrates the many facets of women’s existence as street
vendors: bread winners, traders, producers, mothers, household managers,
and wives. Predominant issues of survival for these women vary by culture,
class, ethnicity, and status. Similarly, organizations that empower women
must respond to their needs and concerns. Action research on these topics
should be high on any feminist agenda.
The street food study also identified many aspects of urban food systems
in developing countries about which amazingly little is known. The importance
of invisible street foods and catering groups in the household food
consumption has yet to be studied. Relationships between urban agriculture
and urban nutrition is the current focus of studies by the International
Food Policy Research Institute. Nevertheless, many urban planners in international
agencies and developing countries continue to model planning
on patterns from developed countries without considering high energy costs
of long distance transport, packaging and trash disposal, and refrigeration
(Tinker, 1998). Feeding the family remains the primary responsibility of
women worldwide. Research in these issues also deserve a place on the list
of feminist research.

Kết quả (Việt) 1:

Đánh giá này của nghiên cứu thức ăn đường phố Ban đầu của EPOC và tiếp theo của nóminh họa tác động ở các quốc gia nghiên cứu và trên toàn thế giớitầm quan trọng của việc các sự kiện bên phải. Các nghiên cứu học tập quá nhiều và quánhiều dự án phát triển đã được dựa trên giả định, khuôn mẫu,theorizing, và định kiến. Thật vậy, các phụ nữ trong phát triển quốc tếPhong trào (WID) được thành lập để thách thức các nhà kinh tế tỷ presumptionsrằng phụ nữ làm việc (Tinker, 1990).Dự án thức ăn đường phố thách thức nhiều người trong số các khái niệm ban đầu được gánbởi ILO đến các lĩnh vực không chính thức: micro-doanh nhân đãtạm thời, làm ít tiền, cần ít kỹ năng, và đã được bất hợp pháp. Phát hiện346 tinkercũng giật mình một số bênh vực phụ nữ bởi tài liệu tính chất quan trọng của gia đình hỗ trợcho sự thành công của các liên doanh. Cuối cùng, kết quả đặt câu hỏi kinh tếthần chú rằng tăng trưởng của các doanh nghiệp là thước đo sự thành công. Thay vào đó, cácmục tiêu của hầu hết các nhà cung cấp thức ăn đường phố đã tồn tại, và sau đó để đầu tư vào con ngườithủ phủ của con cái của họ. Thực phẩm dư thừa cải thiện tình trạng dinh dưỡng và giáo dụccung cấp một cách ra khỏi đói nghèo, một phát hiện của các tầm quan trọng trong sốngười nghèo trên toàn cầu.Sự thay đổi thái độ về nhà cung cấp thức ăn đường phố của FAO và bởinhiều chính quyền thành phố khuyến khích chính sách mới, được thiết kếđể hỗ trợ các nhà cung cấp trong nâng cấp sản phẩm của họ và cải thiện thu nhập của họ.Ở nhiều nước, đô thị làm việc với nhà cung cấp để dành không gian chokinh doanh, và cung cấp cơ sở vệ sinh; duy trì các gian thườngchuyển cho các tổ chức nhà bán đường phố, những người khác được điều khiển bởi riêngCác doanh nghiệp hoặc chính phủ chính nó (Cohen, năm 2000; Conlon, 1995; Lund &Skinner, 1999).Legitimation thương mại cũng thúc đẩy tổ chức streetnhà cung cấp thực phẩm và các thương nhân đường phố trên khắp thế giới. Sự đa dạngtổ chức minh họa nhiều khía cạnh của sự tồn tại của phụ nữ như streetnhà cung cấp: vô địch bánh mì, thương nhân, nhà sản xuất, bà mẹ, quản lý hộ gia đình,và vợ. Các vấn đề chủ yếu của sự sống còn cho những phụ nữ khác nhau tùy theo văn hóa,lớp, sắc tộc, và tình trạng. Tương tự như vậy, các tổ chức trao quyền cho phụ nữphải đáp ứng với nhu cầu và mối quan tâm của họ. Hành động nghiên cứu về các chủ đềnên được cao trên bất kỳ chương trình nghị sự nữ quyền.Nghiên cứu thức ăn đường phố cũng xác định nhiều khía cạnh của hệ thống đô thị thực phẩmtrong nước đang phát triển về những ngạc nhiên ít được biết đến. Tầm quan trọngvô hình thức ăn đường phố và phục vụ nhóm trong thực phẩm gia dụngtiêu thụ vẫn chưa được nghiên cứu. Mối quan hệ giữa nông nghiệp đô thịvà đô thị dinh dưỡng là trọng tâm hiện nay của các nghiên cứu của quốc tếViện nghiên cứu chính sách thực phẩm. Tuy nhiên, nhiều đô thị nhà kế hoạch trong quốc tếCác cơ quan và các nước đang phát triển tiếp tục làm người mẫu lập kế hoạchtrên các mô hình từ các quốc gia phát triển mà không xem xét chi phí năng lượng caođường dài giao thông, sử dụng bao bì và thùng rác, và lạnh(Tinker, 1998). Cho ăn gia đình vẫn còn trách nhiệm chính củaphụ nữ trên toàn thế giới. Các nghiên cứu trong những vấn đề này cũng xứng đáng một vị trí trên danh sáchnghiên cứu nữ quyền.

Kết quả (Việt) 2:

Đánh giá này của nghiên cứu thực phẩm đường phố ban EPOC và tiếp theo của nó
tác động cả ở các quốc gia đã nghiên cứu và trên toàn thế giới cho thấy
tầm quan trọng của việc các sự kiện đúng. Quá nhiều nghiên cứu học tập và quá
nhiều dự án phát triển đã được dựa trên những giả định, những khuôn mẫu,
lý thuyết, và thành kiến. Thật vậy, những người phụ nữ trong phát triển quốc tế
phong trào (WID) được thành lập để thách thức những giả định kinh tế nam '
. mà phụ nữ không làm việc (Tinker, 1990)
Các dự án thực phẩm đường phố thách thức nhiều khái niệm ban đầu được giao
bởi ILO khu vực phi chính: đó doanh nhân vi mô là
tạm thời, làm ít tiền, cần ít kỹ năng, và là bất hợp pháp. Những phát hiện
346 Tinker
cũng giật mình một số nữ quyền bằng cách ghi các tính chất quan trọng của gia đình hỗ trợ
cho sự thành công của dự án. Cuối cùng, kết quả đặt câu hỏi về kinh tế
thần chú rằng sự tăng trưởng của các doanh nghiệp là thước đo của sự thành công. Thay vào đó,
mục tiêu của hầu hết các nhà cung cấp thức ăn đường phố là để tồn tại, và sau đó đầu tư vào con người
vốn của con cái họ. Thức ăn thừa cải thiện tình trạng dinh dưỡng và giáo dục
được cung cấp một cách thoát khỏi đói nghèo, một phát hiện cực kỳ quan trọng trong số
người nghèo trên toàn cầu.
Sự thay đổi về thái độ về các nhà cung cấp thức ăn đường phố do FAO và bởi
chính quyền nhiều thành phố khuyến khích các chính sách mới, được thiết kế
để hỗ trợ các nhà cung cấp . nâng cấp sản phẩm của mình và cải thiện thu nhập của họ
Ở nhiều quốc gia, thành phố làm việc với nhà cung cấp để dành không gian cho các
giao dịch, và cung cấp thiết bị vệ sinh; duy trì các không gian này thường được
chuyển cho các tổ chức bán hàng rong, những người khác được điều khiển bởi tin
các doanh nghiệp hoặc chính phủ tự (Cohen, 2000; Conlon, 1995; Lund &
Skinner, 1999).
Các tính hợp pháp của thương mại cũng đẩy mạnh việc tổ chức các đường
thực phẩm các nhà cung cấp và các nhà kinh doanh đường phố khác trên khắp thế giới. Sự đa dạng
của các tổ chức minh họa nhiều khía cạnh của sự tồn tại của phụ nữ như đường phố
nhà cung cấp: người chiến thắng bánh mì, thương nhân, nhà sản xuất, các bà mẹ, các nhà quản lý hộ gia đình,
và những người vợ. Vấn đề chủ yếu của sự sống còn cho những người phụ nữ khác nhau tùy theo nền văn hóa,
tầng lớp, dân tộc, và trạng thái. Tương tự như vậy, các tổ chức mà trao quyền cho phụ nữ
phải đáp ứng nhu cầu và mối quan tâm của họ. Nghiên cứu hành động về những chủ đề
nên được cao trên bất kỳ chương trình nghị sự nữ quyền.
Các nghiên cứu thức ăn đường phố cũng xác định nhiều khía cạnh của hệ thống lương thực đô thị
ở các nước đang phát triển về kinh ngạc mà ít được biết đến. Tầm quan trọng
của thức ăn đường phố vô hình và nhóm phục vụ tại các hộ gia đình thực phẩm
tiêu thụ vẫn chưa được nghiên cứu. Mối quan hệ giữa nông nghiệp đô thị
và dinh dưỡng đô thị là trọng tâm hiện nay của các nghiên cứu của quốc tế
Viện Nghiên cứu chính sách lương thực. Tuy nhiên, nhiều nhà quy hoạch đô thị quốc tế
các cơ quan và các nước đang phát triển tiếp tục mô hình quy hoạch
trên các mẫu từ các nước phát triển mà không cần xem xét chi phí năng lượng cao
của vận chuyển đường dài, đóng gói và xử lý rác, và lạnh
(Tinker, 1998). Cho ăn các gia đình vẫn là trách nhiệm chính của
phụ nữ trên toàn thế giới. Nghiên cứu các vấn đề này cũng xứng đáng có một vị trí trong danh sách
nghiên cứu nữ quyền.