The movement and treatment of the d

The movement and treatment of the dough in the sheeter is a matter for some
consideration. A certain amount of churning will be beneficial to the dough (in the form
of a remix) but if severe rolling and tearing of the gluten occurs, it is possible that a poor
sheet will result. Most three-roll sheeters cause serious rolling of the dough in the nip
under the hopper because the surface of the two rolls is dissimilar. Poor incorporation of
cutter scrap dough, especially if it is cold, will ruin the new sheet. Ideally, the sheeter
hopper should be maintained at a low constant level but most sheeters are bulk fed from a
deep hopper. Varying dough level in the hopper will tend to cause variation in the
performance of the sheeter (the sheet will vary in thickness or the speed of delivery will
change due to variable extrusion). Obviously dough of variable consistency will also
affect the sheeter performance.

Kết quả (Việt) 1:

Di chuyển và điều trị của bột trong sheeter là một vấn đề đối với một sốxem xét. Một số tiền nhất định của churning sẽ có lợi cho bột (trong các hình thứccủa một remix) nhưng nếu lăn nặng và rách gluten xảy ra, nó có thể là một người nghèoSheet sẽ cho kết quả. Hầu hết ba sheeters gây ra nghiêm trọng của bột trong cuốn niptheo các phễu vì bề mặt của hai cuộn là không giống nhau. Nghèo kết hợpMáy cắt phế liệu bột, đặc biệt là nếu nó lạnh, sẽ hủy hoại sheet mới. Lý tưởng nhất, sheeterphễu nên được duy trì ở mức độ liên tục thấp, nhưng hầu hết sheeters có số lượng lớn cho ăn từ mộtsâu rầy. Thay bột mực trong các phễu sẽ có xu hướng gây ra các biến thể trong cáchiệu suất của sheeter (bảng sẽ khác nhau ở độ dày hay tốc độ giao hàng sẽthay đổi do biến phun ra). Rõ ràng là bột biến tính nhất quán cũng sẽảnh hưởng đến hiệu suất sheeter.

Kết quả (Việt) 2:

Sự di chuyển và điều trị của bột trong tài liệu dành là một vấn đề đối với một số
xem xét. Một số tiền nhất định của khuấy động hơi sẽ có lợi cho bột (trong các hình thức
của một remix) nhưng nếu cán nặng và chảy nước mắt của gluten xảy ra, nó có thể là một người nghèo
tờ sẽ kết quả. Hầu hết các tờ rơi này ba cuộn cán gây nghiêm trọng của bột trong nip
dưới phễu vì bề mặt của hai cuộn là khác nhau. Thành lập công ty kém của
bột cắt phế liệu, đặc biệt là nếu nó là lạnh, sẽ làm hỏng các tấm mới. Lý tưởng nhất, các tài liệu dành
phễu nên được duy trì ở một mức độ liên tục thấp nhưng hầu hết tờ rơi này là số lượng lớn cho ăn từ một
phễu sâu. Thay đổi mức độ bột vào khay sẽ có xu hướng gây ra sự thay đổi trong
hoạt động của các tài liệu dành (bảng sẽ thay đổi độ dày hoặc tốc độ giao hàng sẽ
thay đổi do đùn biến). Rõ ràng bột nhất quán biến cũng sẽ
ảnh hưởng đến hiệu suất tài liệu dành.