MATERIALS AND METHODSfresh fish (Ot

MATERIALS AND METHODS
fresh fish (Otolithes ruber, Saurida tumbil, Pseudorhombus malayanus, Acanthopagrus latus, Hypophthalmichthys molitrix and Tenualosa ilisha), frozen fish (Megalaspis cordyla, Ctenopharyngodon idella, Labeo rohita and Acanthopagrus latus) and canned fish species (sardines, mackerel and tuna) were used. They were collected from local and super markets in Basra city. Fresh and frozen fish species were classified as stated in (8), (9) and 10(.
After collecting fresh and frozen fish, each group were kept separately in containers filled with crushed ice until it reaches the laboratory. Fish were washed with tap water and then distilled water. After that, heads, skins, peels and bones were removed by using cleaned and sterilized knives and tools, then meat chopped by chopping machine. The canned fish, oil and water solution was discharged and meat was mashed as described in fresh and frozen fish. Samples were freeze-dried and kept in freezer at (-18 ± 2)°C after putting in clean and sterilized glass bottles.

Kết quả (Việt) 1:

VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁPtươi cá (Otolithes ruber, Saurida tumbil, Pseudorhombus malayanus, Acanthopagrus latus, Hypophthalmichthys molitrix và cá ilisha), đông lạnh cá (Megalaspis cordyla, Ctenopharyngodon idella, Labeo rohita và Acanthopagrus latus) và loài cá đóng hộp (cá mòi, cá thu và cá ngừ) đã được sử dụng. Họ được thu thập từ các thị trường địa phương và siêu thành phố Basra. Loài cá tươi và đông lạnh đã được phân loại như đã nêu trong (8), (9) và 10 (.Sau khi thu thập cá tươi và đông lạnh, mỗi nhóm được giữ một cách riêng biệt trong các thùng chứa đầy nước đá nghiền cho đến khi nó đạt đến phòng thí nghiệm. Cá đã được rửa sạch với nước và sau đó nước cất. Sau đó, người đứng đầu, da, vỏ và xương đã được gỡ bỏ bằng cách sử dụng làm sạch và tiệt trùng dao và công cụ, thì thịt băm nhỏ bởi cắt máy. Các giải pháp đóng hộp cá, dầu và nước được thải ra và thịt được nghiền nát như mô tả trong cá tươi và đông lạnh. Mẫu đã được đông khô và giữ trong tủ đông (-18 ± 2) ° C sau khi đặt trong sạch sẽ và tiệt trùng chai thủy tinh.

Kết quả (Việt) 2:

VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP
cá tươi (Otolithes ruber, Saurida tumbil, Pseudorhombus malayanus, Acanthopagrus latus, Hypophthalmichthys molitrix và Tenualosa Ilisha), cá đông lạnh (Megalaspis cordyla, Ctenopharyngodon idella, Labeo rohita và Acanthopagrus latus) và cá hộp loài (cá mòi, cá thu và cá ngừ ) đã được dùng. Họ đã được thu thập từ các thị trường địa phương và siêu tại thành phố Basra. Loài cá tươi và đông lạnh được phân loại như đã nêu ở (8), (9) và 10 (.
Sau khi thu thập cá tươi và đông lạnh, mỗi nhóm được lưu giữ riêng biệt trong những thùng đựng đầy nước đá nghiền cho đến khi nó đạt đến các phòng thí nghiệm. Cá được rửa sạch bằng vòi nước nước và nước sau đó cất. Sau đó, người đứng đầu, da, lột da và xương đã được gỡ bỏ bằng cách sử dụng dao và các dụng cụ làm sạch và khử trùng, sau đó thịt băm bằng máy cắt. Các giải pháp cá, dầu và nước đóng hộp được xuất viện và thịt đã được nghiền như mô tả cá tươi và đông lạnh. Các mẫu được đông khô và giữ trong tủ lạnh ở (-18 ± 2) ° C sau khi đặt trong chai thủy tinh sạch và khử trùng.