Այն, ինչ սովորաբար կոչվում պղպեղ իրականում գալիս երկու շատ տարբեր ընտանիքների բույսերի.
Սեւ եւ սպիտակ պղպեղ, այնպես էլ գալիս պտղից Piper սեւ, որթատունկի հետ մրգերի կոչված
peppercorns. Այն peppercorns դիմել են կանաչ, կարմիր, քանի որ նրանք հասունանալ եւ, ի վերջո, սեւացնել, քանի որ դրանք չորացնում
են. Չոր դուրս peppercorns են հիմք է ձեռք բերել սեւ պղպեղ: Սպիտակ պղպեղ, որն ունի ավելի
նուրբ համը, քան սեւ պղպեղ, գալիս է նույն peppercorns են սեւ պղպեղ; Ինչպես ձեռք բերել սպիտակ
պղպեղ, արտաքին կմախք է պղպեղահատ, որ pericarp, հեռացվում է մինչեւ պղպեղահատ է վերգետնյա. Կարմիր եւ կանաչ պղպեղ, մյուս կողմից, գալիս է մի բոլորովին այլ ընտանիքի սեւ ու սպիտակ պղպեղ: Կարմիր եւ կանաչ պղպեղ են սեռ capsicum. Բույսերը այս տեսակի, ընդհանուր առմամբ, պետք է փոքր սպիտակ ծաղիկների եւ մրգերի, որը կարող է լինել ցանկացած մեկը մի շարք գույների, չափերի եւ չափերի. Այս պղպեղ տատանվում է համը դուրս շատ մեղմ եւ քաղցր է առավել աներեւակայելի վառվող ճաշակի երլակայելի. Bell պղպեղ են առավել մեղմ է, իսկ habaneras են առավել այրվում. Christopher Columbus համար պատասխանատու է այսօրվա շփոթության են, թե ինչ է պղպեղ է. The Piper սեւ բազմազանությունը պղպեղ արժեւորեց դարեր շարունակ, եւ բարձր պահանջարկը պղպեղ ըստ եվրոպացիների էր հիմնական պատճառը, որ տասնհինգերորդ դարում մղել կմնա օվկիանոսի ուղիներն են spice- աճող Ասիայում: Երբ Columbus ժամանել է Նոր Աշխարհի 1492 թ.-ին նա եղել հատկապես հետաքրքրում է գտնելու սեւ պղպեղ, քանի որ բարձր գինը, որ այն պատվիրում է Եվրոպայում: Columbus ձեռքն բույսերի ից capsicum ընտանիքի օգտագործման շրջանում ժողովրդի Նոր Աշխարհ, եւ նա սխալ նույնացնել նրանց, որպես հարազատների սեւ պղպեղ: Columbus ներկայացրեց կծու capsicum ծիծակ եվրոպացիներին իր վերադարձի ից 1492 ճամփորդության, եւ առեւտրականներ հետագայում տարածվել է նրանց Ասիայում եւ Աֆրիկայում: Այս Capsicum պղպեղ շարունակել կոչվելու պղպեղ, չնայած այն հանգամանքին, որ նրանք չեն առնչվում են սեւ ու սպիտակ պղպեղ է սրնգահար nigrum ընտանիքում.
đang được dịch, vui lòng đợi..
