WHAT IS WATER ACTIVITY?Water is rec

WHAT IS WATER ACTIVITY?
Water is recognized as being very important, if not critical, to the stability of most products. Controlling the water within a product, by some method of drying or by chemically/structurally binding (salting or sugaring) has long been used by man for preservation. This not only controls microbial spoilage, but also chemical and physical stability.

Kết quả (Việt) 2:

HOẠT ĐỘNG NƯỚC LÀ GÌ?
Nước được công nhận là rất quan trọng, nếu không quan trọng, với sự ổn định của hầu hết các sản phẩm. Kiểm soát nước trong một sản phẩm, một số phương pháp sấy hoặc bằng hóa học / cấu trúc ràng buộc (ướp muối sugaring) từ lâu đã được sử dụng bởi người đàn ông để bảo quản. Điều này không chỉ kiểm soát sự hư hỏng của vi sinh vật, nhưng cũng ổn định hóa học và vật lý.