Lươn là loài cá nước ngọt, mà là rất ưa chuộng. Nó gần như là 50% của cơ thể có chứa protein, được yêu cầu mạnh mẽ để maitain sức khỏe cơ thể con người của
nội dung dinh dưỡng trong lươn bao gồm: chất đạm, chất béo, phốt pho, canxi, sắt, vitamin A, vitamin B1 và vitamin C.
Lươn (monopterus albus) cũng có chứa các axit béo bão hòa (axit myristic, acid palmitic, và arakhidat stearic) và các axit béo không bão hòa (palmitoleic, acid oleic, linoleic, linolenic, vv)
đang được dịch, vui lòng đợi..