Một chế độ ăn uống cân bằng có chứa protein, trong đó bao gồm các axit amin phức tạp. Có 20 loại axit amin, chiếm khoảng 16 phần trăm trọng lượng cơ thể trong một cá nhân nạc. Một cơ thể cần tất cả 20 để được khỏe mạnh. axit amin có thể được chia thành hai nhóm: cần thiết 5 và không cần thiết. Có 9 axit amin thiết yếu. Đây là những protein mà cơ thể không thể sản xuất bởi chính nó, do đó, một người khỏe mạnh phải ăn chúng. 11 axit amin không thiết yếu, mặt khác, được sản xuất bởi cơ thể, do đó, nó không phải là cần thiết để tiêu thụ chúng. Protein được mô tả như là một trong hai chất lượng cao hoặc chất lượng thấp, 10 tùy thuộc vào bao nhiêu người trong 9 axit amin thiết yếu trong thức ăn chứa. protein chất lượng cao, thường được tìm thấy trong các loại thịt động vật, là những protein có số lượng phong phú của các axit amin thiết yếu. protein chất lượng thấp chủ yếu là protein thực vật và thường thiếu một hoặc nhiều các axit amin thiết yếu. Kể từ khi những người theo một chế độ ăn chay 15 nghiêm ngặt được nuốt chỉ protein chất lượng thấp, họ phải đảm bảo rằng chế độ ăn của họ có chứa nhiều protein, để đảm bảo rằng những gì còn thiếu trong một thực phẩm có sẵn trong một. Quá trình lựa chọn một loạt các protein thiết yếu được gọi là protein bổ. Kể từ khi một số lượng không đủ protein trong chế độ ăn uống 20 có thể làm tê liệt, và sự vắng mặt kéo dài của các protein có thể gây tử vong, nên rất cần có một chế độ ăn chay có chứa một số lượng phong phú của các protein cần thiết.
đang được dịch, vui lòng đợi..
