Công nghệ nano có khả năng sẽ ảnh hưởng đến hầu như mọi khía cạnh củalĩnh vực thực phẩm một cách nào đó. Nhận xét này đã thảo luận trong một sốXem chi tiết một vài trong số các ứng dụng hứa hẹn nhất, bao gồm thực phẩmvật liệu đóng gói có những rào cản rất cao khívà thuộc tính kháng khuẩn, và nanosensors mà có thể phát hiệnvi sinh vật hay chất gây ô nhiễm hóa chất tại đáng ngạc nhiên thấpcấp độ. Sử dụng các tiềm năng cho công nghệ nano trong loại thực phẩm màkhông được thảo luận bao gồm, nhưng không giới hạn: nanoencapsulants cho việc cung cấp các chất dinh dưỡng, hương vị hoặc mùi hương [425];thuốc trừ sâu mạnh hơn [426] 10; mực in bảo mật hoặc nanobarcodesđể bảo vệ chống sao chép trái phép hoặc bảo vệ nhận dạng sản phẩm[427,428]; và hạt nano mà có thể được sử dụng trong nhắm mục tiêukỹ thuật di truyền có liên quan nông nghiệp chăn nuôi hoặc thực vậtsinh vật [428].
đang được dịch, vui lòng đợi..