Đó là mục đích của luật này
để cung cấp hướng dẫn cho các quốc gia để cấp độ phù hợp của sức khỏe cộng đồng
bảo vệ cho sữa và sản phẩm sữa có thể đạt được. Đó cũng là mục đích của việc này
mã để ngăn chặn các hoạt mất vệ sinh và điều kiện sản xuất, chế biến,
xử lý sữa và sản phẩm sữa, cũng như ở nhiều nước sữa và sữa
các sản phẩm tạo thành một phần lớn của chế độ ăn uống của người tiêu dùng đặc biệt là trẻ sơ sinh, trẻ em,
và phụ nữ mang thai và cho con bú. Tài liệu này được định dạng phù hợp
với các nguyên tắc chung về vệ sinh thực phẩm (CAC / RCP 1-1969). Mã này trình bày
nguyên tắc cho việc sản xuất hợp vệ sinh và sản xuất sữa và sản phẩm sữa
và các hướng dẫn về ứng dụng của họ. Mã này sẽ đưa vào xem xét, đến mức
có thể, các quy trình sản xuất và chế biến khác nhau cũng như các khác biệt
đặc trưng của sữa vắt sữa từ động vật khác nhau được sử dụng bởi các nước thành viên.
Nó tập trung vào kết quả an toàn thực phẩm chấp nhận được đạt được thông qua việc sử dụng một
hoặc xác hơn các biện pháp kiểm soát an toàn thực phẩm, chứ không phải là bắt buộc specifi
quy trình cho từng sản phẩm.
đang được dịch, vui lòng đợi..
