Abstract. Strawberry fruit are delicate and succulent, and after harvest they can commonly undergo fungal spoilage. The
main strawberry pathogen is Botrytis cinerea, followed by Rhizopus stolonifer, Mucor spp., Colletotrichum spp., Penicillium
spp., which are the major pathogens responsible for postharvest decay of strawberry fruit. The traditional strategy of control of
postharvest strawberry decay rely on the application of fungicides during the crop growing cycle. Conventional fungicides are
applied around flowering, and treatments can be repeated up to harvest. Nowadays, there are many alternatives to conventional
fungicides that are characterized by low impact on the environment and on human health. These include biological control
agents, natural compounds, decontaminating agents, physical methods, and their combinations. According to an integrated
pest-management approach, management of postharvest diseases starts before cultivation in the field, with the suitable choice
of the strawberry variety, place of cultivation, and cultivation technique. This continues during the crop development, with
weed control, soil sanitation, and management of water and humidity. Careful picking at harvest and then rapid and constant
cold storage are the key factors to assure good quality of harvested strawberry fruit. A modified atmosphere that is enriched
in ozone, oxygen, or carbon dioxide is frequently used during strawberry storage, to slow down senescence and reduce decay.
Keywords: Fragaria × ananassa, gray mold, soft rot, anthracnose, integrated pest managemen
Tóm tắt. Trái cây dâu tây là tinh tế và ngon, và sau khi thu hoạch, họ thường có thể trải qua nấm hư hỏng. Cácchính gây bệnh cho cây dâu tây là Botrytis cinerea, theo sau là Rhizopus stolonifer, Mucor spp., Colletotrichum spp., Penicilliumspp., đó là các tác nhân gây bệnh chính chịu trách nhiệm về các phân rã postharvest trái cây dâu tây. Các chiến lược truyền thống của kiểm soátpostharvest dâu rã dựa trên các ứng dụng của thuốc diệt nấm trong cây trồng phát triển chu kỳ. Thuốc diệt nấm thông thường làáp dụng xung quanh có hoa, và phương pháp điều trị có thể được lặp đi lặp lại lên để thu hoạch. Ngày nay, có rất nhiều lựa chọn thay thế thông thườngthuốc diệt nấm được đặc trưng bởi tác động thấp về môi trường và sức khỏe con người. Chúng bao gồm kiểm soát sinh họcĐại lý, hợp chất tự nhiên, đại lý decontaminating, phương pháp vật lý và các kết hợp của họ. Theo diện tích hợpcách tiếp cận quản lý dịch hại, quản lý của postharvest bệnh bắt đầu trước khi trồng trong lĩnh vực này, với sự lựa chọn phù hợpdâu tây khác nhau, nơi gieo trồng và kỹ thuật canh tác. Điều này tiếp tục trong sự phát triển của cây trồng, vớikiểm soát cỏ dại, đất vệ sinh môi trường và quản lý nước và độ ẩm. Cẩn thận chọn mỗi lúc thu hoạch và sau đó nhanh chóng và liên tụckho lạnh là yếu tố quan trọng để đảm bảo chất lượng tốt của thu hoạch quả dâu tây. Một bầu không khí lần được làm giàuôzôn, ôxy, hoặc khí carbon dioxide thường được sử dụng trong lí dâu, để làm chậm senescence và giảm bớt phân rã.Từ khóa: Fragaria × ananassa, màu xám mốc, thối mềm, lăng, tích hợp sâu quản
đang được dịch, vui lòng đợi..

Trừu tượng. Quả dâu tây là tinh tế và mọng nước, và sau khi thu hoạch họ thường có thể trải qua sự hư hỏng do nấm. Các
dâu mầm bệnh chính là Botrytis cinerea, tiếp theo là Rhizopus stolonifer, Mucor spp., Colletotrichum spp., Penicillium
spp., Đó là những tác nhân gây bệnh chủ yếu chịu trách nhiệm phân rã sau thu hoạch trái cây dâu tây. Các chiến lược truyền thống của kiểm soát
sâu dâu sau thu hoạch dựa trên việc áp dụng các thuốc diệt nấm trong chu kỳ phát triển của cây trồng. Thuốc diệt nấm thông thường được
áp dụng trên toàn hoa, và phương pháp điều trị có thể được lặp đi lặp lại đến thu hoạch. Ngày nay, có rất nhiều lựa chọn thay thế để truyền
thuốc diệt nấm có đặc điểm ít ảnh hưởng đến môi trường và sức khỏe con người. Chúng bao gồm sinh học kiểm soát
các đại lý, các hợp chất tự nhiên, các đại lý sát khuẩn, phương pháp vật lý, và sự kết hợp của họ. Theo một hợp
cách tiếp cận sâu bệnh, quản trị các bệnh lý sau thu hoạch trước khi bắt đầu canh tác trong lĩnh vực này, với sự lựa chọn phù hợp
của giống dâu tây, nơi canh tác và kỹ thuật canh tác. Điều này tiếp tục trong sự phát triển cây trồng, với
kiểm soát cỏ dại, vệ sinh môi trường đất và quản lý nước và độ ẩm. Hái cẩn thận lúc thu hoạch và sau đó nhanh chóng và liên tục
lưu trữ lạnh là những yếu tố quan trọng để đảm bảo chất lượng tốt của quả dâu tây được thu hoạch. Một bầu không khí biến đổi đó được làm giàu
ở ozone, oxy, carbon dioxide được sử dụng thường xuyên trong quá trình bảo quản dâu tây, làm chậm quá trình lão hóa và giảm sâu.
Từ khóa: Fragaria × ananassa, mốc xám, thối mềm, bệnh thán thư, tích hợp sâu bệnh managemen
đang được dịch, vui lòng đợi..
