The Institute of Food Technologists

The Institute of Food Technologists defines food science as "the discipline in which the engineering, biological, and physical sciences are used to study the nature of foods, the causes of deterioration, the principles underlying food processing, and the improvement of foods for the consuming public".
11

Kết quả (Việt) 2:

Viện kỹ Food định nghĩa khoa học thực phẩm là "kỷ luật, trong đó các kỹ thuật, sinh học và khoa học vật lý được sử dụng để nghiên cứu các tính chất của các loại thực phẩm, nguyên nhân của sự suy giảm, các nguyên tắc cơ bản chế biến thực phẩm, và sự cải thiện của các loại thực phẩm cho tiêu thụ công cộng ".
11