Dòng cá lóc bắt về, mở rộng quy mô, làm sạch và thoát nước. Tùy thuộc vào cá lớn hay nhỏ mà cách cũng khác nhau. Ví dụ loài cá lớn được tách ra để lấy phi lê và các loại cá nhỏ khiến cá khô. Để trộn cá với muối, nước mắm, mono sodium glutamate, hạt tiêu, ớt, gừng, tỏi ... và đặc biệt là không thể thiếu chút rượu gạo nguyên chất. Chờ đợi cho cá bị xuyên thủng với các loài sau đó đứng ngoài ánh nắng mặt trời; làm khô trong ánh sáng mặt trời, trong một số ngày của cá sẽ bị khô.
đang được dịch, vui lòng đợi..
