preparation of tofuTofu was prepare

preparation of tofu
Tofu was prepared by the method of Wang and Hesseltine (1982). Fifty grams of beans was washed and soaked in water at room temperature (20-22) for 16 hr to reach complete hydration. The soaked beans were drained, rinsed, and homo-genized for 2 min in a Brinkman homogenier with enough added water to give a water-dry beans ( before soaking) ratio of 10:1 (weight basis). The slurry was brought to a boil and kept at boiling temperature for 15 min. The hot slurry was then filtered through four-layer cheesecloth to separate the milk from the pulp.Pressure was applied to the pulp with a press to harvest the maximum amount of milk.

Kết quả (Việt) 1:

chuẩn bị của đậu hũĐậu hũ được chuẩn bị theo phương pháp của Wang và Hesseltine (1982). 50 gram đậu được rửa sạch và ngâm trong nước ở nhiệt độ phòng (20-22) cho 16 nhân sự để tiếp cận các hydrat hóa hoàn toàn. Ngâm hạt cà phê đã để ráo nước, traùng và homo genized cho 2 phút trong một homogenier Brinkman với đủ thêm nước để cung cấp cho một tỷ lệ nước Giặt đậu (trước khi ngâm) 10:1 (trọng lượng cơ sở). Bùn được mang đến cho đun sôi và giữ lúc sôi nhiệt độ trong 15 phút. Bùn nóng sau đó được lọc qua bốn lớp vải màn để tách sữa từ bột giấy. Áp lực áp dụng cho bột giấy với một báo chí để thu hoạch tối đa lượng sữa.

Kết quả (Việt) 2:

chuẩn bị của đậu phụ
Đậu phụ đã được chuẩn bị theo phương pháp của Wang và Hesseltine (1982). Năm mươi gram đậu đã được rửa sạch và ngâm trong nước ở nhiệt độ phòng (20-22) cho 16 giờ để đạt được độ ẩm đầy đủ. Các loại đậu ngâm được để ráo nước, rửa sạch, và homo-genized trong 2 phút trong một homogenier với nước thêm đủ Brinkman để cung cấp cho một đậu nước khô (trước khi ngâm) tỷ lệ 10: 1 (cơ sở trọng lượng). Bùn đã được đưa đến một đun sôi và giữ ở nhiệt độ sôi trong 15 phút. Bùn nóng sau đó được lọc qua bốn lớp vải thưa để tách sữa từ pulp.Pressure được áp dụng cho bột giấy với báo chí khai thác lượng tối đa của sữa.